איך מכינים מרק ירקות טעים בלי אבקות

בואו נדבר על מרק ירקות. שאלו אותי בשבוע שעבר איך אני גורמת למרק הירקות שלי (ושל הינוקא) להיות טעים מבלי להשתמש באבקות מרק. התשובה פשוטה הרבה יותר משנדמה. נדמה לי. (אמל"ק: בישול קצר ועדין של הרבה ירקות טעימים חתוכים גדול ככל הניתן). וכך עושים: בסיר מניחים הרבה ירקות טריים, צעירים וטעימים, אם אפשר אורגניים – …

משב רוח חיובי ומרק תירס טרום אמהות

הערה מקדימה: הפוסט נכתב בערך שבוע לפני שילדתי ולכן לא הספקתי לסיים אותו ולפרסם אותו בזמן. החלטתי משום מה לפרסם אותו כמו שהוא ממש היום. אולי כי העונה הגשומה סוג של פה. אם אתם כאן בשביל המתכון למרק תירס או הצ'אודר תירס הטבעוני ואין לכם כוח לחפירה האסוציאטיבית-הריונית שלי על טבעונות – פשוט גללו מטה. …

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות עם פטל טרי

היי אתם! מזמן לא התראינו כאן. אבל אל תתרגלו, מדובר בגיחה יחסית קטנה וצנועה שאולי תביא איתה הזדמנויות לפוסטים נוספים. למרות שלא היה לי זמן לאחרונה (קצת ילדתי וכאלה, מסתבר), השתדלתי מדי פעם לבשל ולאפות דברים שהם קצת יותר מהירים וקלים, וכשראיתי את המתכון הפשוט הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות משתולל כמו תינוק שרק למד …

פטריות ממולאות בגבינות טבעוניות ועשבי תיבול בציפוי פריך

אין לי זמן לחפור, אז קבלו מתכון מהיר, סופר טעים ושכולם אוהבים לפטריות ממולאות בגבינות טבעוניות, עשבי תיבול ומנגולד, קליל להכנה והכי קראוד פליזר. מעולה לאירוח וכמנה ראשונה שכיף לפתוח אתה כל ארוחה. מרכיבים (כ-17 פטריות) כמעט קילו פטריות פורטבלו בגודל בינוני מיכל גבינת טופוטי או כוס וקצת גבינת קשיו (מתכון בהמשך) כחצי כוס גבינות …

ריזוטו דוחן טבעוני עם שלל פטריות

אז דוחן. אני תוהה לעצמי לאחרונה איך לא משתמשים בו יותר. מאז שיצא לי לבשל עם דוחן כמה וכמה מנות (אגב הוא אחלה גם במרקים, להסמכה וסתם כתוספת) גיליתי שהטעם שלו די ניטרלי, הוא בעל מרקם חביב ולעיס, לא מזכיר קינואה בשום צורה כמו שנהוג לחשוב ולא מריר ושנוי במחלוקת כמו האמרנט. נוכחתי שהוא מאמץ …

המלצות למסעדות טבעוניות בלונדון (וטבעוניות פרנדלי)

כמו שחלקכם כבר הספיק לטעום מעמוד הפייסבוק שלי (או מהאינסטגרם), היינו בלונדון לכמה ימים בקטע די ספונטני ומוזר. רותם עבד על איזו פרסומת למוצר בלתי טבעוני בעליל והתבאס על כך קשות, מה שבין היתר הוביל אותו לכל מיני החלטות, ואני הספקתי לפקוד כמעט כל מוקד עליה לרגל טבעוני וטבעוני פרנדלי שרק הצלחתי לדחוס ללו"ז ולקיבה. אנשי תרבות …

פולנטה פיצה טבעונית

אם אתם משוגעים על פולנטה כמוני, זה המתכון בשבילכם. קרייב לפיצה ששולב עם חוסר חשק להכנת בצק והתלבטות מה לעשות עם התירס ששוכב לי במקרר ושבקרוב ינוס ליחו, ילדו את הארוחה הטעימה והקלילה הזו. התוצאה: שכבת פולנטה רכה, מתקתקה וקרמית שמעליה מלא תוספות טעימות, שמפתיעות בכל ביס. כל מה שכיף בפיצה, פלוס כל מה שנעים בפולנטה, מינוס הבצק. …