בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
אני לא מכירה אנשים שמסוגלים להישאר אדישים למראה כרובית מוצקה, צחורה, קטנה-בינונית בגודלה ויפהפייה בעת שיטוט בסופר או בשוק. היד נשלחת וישר ממששת, בודקת אם אין איזה כתם חום מבאס ושהתפרחת צפופה, דחוסה ורעננה. כמו כן, שהעלים הירקרקים והקטנים שעוטפים אותה נאחזים בה חזק חזק. או-אז ההתרגשות בשיאה, היא מיד מצטרפת אל העגלה גם כשאין …
טייק נוסף לאוהבי הפיצה והמאפים הממולאים (אני!), הפעם בסגנון סמבוסק וקצת יותר מזין מאלו הנמכרים שם בחוץ. בשילוב עם קמח כוסמין מלא ובמילוי תערובת עשירה של ירוקים ותבלינים שעושים את כל הקסם, כמו סומאק שמפגיז בטעם לימוני ומדגיש את טעמי הירוקים, וזעתר שנותן ניחוח וטעם מיוחדים שגורמים לכל בלוטות הטעם להתעורר. הבצק שברשומה הנ"ל מבוסס על מתכון של …
זו כנראה מנת הפסטה הכי סוחטת מחמאות שיצא לי להכין בתקופה האחרונה, מה שלגמרי אינו עולה בקנה אחד עם כמה שהיא הייתה פשוטה להכנה. מדובר במתכון טעים ברמות על וסופר מרשים, של פסטה ברוטב שמנת קשיו וסלק קטיפתי עם פטריות וצנוברים צרובים. המשעשע הוא שהאורחים שלי היו בטוחים שהכנתי פסטה סלק טרייה בעצמי, אך לא כך …
החלטתי הפעם לשתף אתכם במתכון פשוט, מכמה מוצרים ספורים ובסיסיים: מתכון ללביבות קינואה וירק – בריא, משביע וטעים ברמות, במיוחד לכל מי שאוהב קינואה ומאס במתכונים המוכרים.
לעיתים טעות מובילה לאחרת ונולד משהו טעים ונפלא, בדיוק כמו המתכון הזה לשקשוקה טבעונית עם כופתאות בורגול ותרד עדינות ורכות. מתכון מושלם לזמן הזה בו נתקעתם עם עגבניות ופלפלים על הצד המבאס, שזה אומר רך ומצ'וקמק מדי בשביל להיאכל חי, וכמובן חשק למנה עשירה בטעמים. לא נעים לי לספר על הפדיחה שהולידה את המתכון הזה, אז הנה כמה סיבות לאכול בורגול – …