בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
לבקשתכן, הנה כל הכוכבים שלי. כל התבלינים, מצרכי המזון, תוספי התזונה והקוסמטיקה שאני הכי אוהבת וממליצה עליהם פעם אחר פעם מאתר אייהרב (Iherb), כמובן שהכל טבעוני ומצויין (לטעמי האישי), בהמשך אעדכן מוצרים נוספים. הוזלת מחיר המשלוח באתר Iherb – חשוב לשים לב שמחיר המשלוח מושפע ישירות ממשקל וסך כל הקניות שלכם. ככל שהמוצרים יותר קלים …
סבתא הייתה מכינה לי פעם מרק עוף עם ירקות ואטריות דקיקות שהייתי מחסלת ברגע ומבקשת מיד עוד קערה. אתמול בערב הכנתי בדיוק כזה, נטול עוף כמובן אך מלא טעמים שקשה להספיק לזלול. אפילו תום חיסל שתי קעריות בזו אחר זו, שזה שיא עולמי עבורו. הטופו האפוי המעושן המבושל בציר הירקות נותן תחושה של עוף עסיסי …
אחד האתגרים האהובים עליי הוא טבעון מתכון באופן שיהיה הכי דומה לגרסתו הלא טבעונית, במיוחד אחרי שהגיעו אליי סיפורים קורעי לב על פעוטות טבעוניים (בגן לא טבעוני) שנאלצים לקבל תחליף אחר ולא מספק למנה הלא טבעונית (במקרה הזה – פשטידת ירקות עתירת ביצים). בשמחה קבלתי את האתגרון להכין פשטידה טבעונית שתהיה אוורירית, עסיסית, טעימה (לא …
הפעם הכנתי קובה סלק מסולת כוסמין מלאה, במילוי מזין וטעים של נבטוטים מכמה סוגי קטניות, ברוטב חמוץ-מתוק שאי אפשר להפסיק לאכול ואפילו ללא סוכר. את המתכון שיתפתי באינסטגרם לפני חודש בערך והוא גרף מחמאות רבות מכעשרה נסייניות שלא חששו להפשיל שרוולים ולצאת למסע הקיבוב הזה, שלא הכי פשוט או מהיר לביצוע אך מאד מספק. וזו …
אני חושבת שחלפו לפחות 5 שנים מאז שאכלתי את הבלינצ'ס של סבתא שלי, אותם היא נהגה להכין במילוי גבינה לבנה 5% וריבה (אוכמניות או משמש). היא הייתה מכינה ערימה ענקית של קרפים דקיקים דקיקים ולבנבנים, מכסה אותם במגבת כדי שישמרו על האלסטיות. לאחר מכן התחיל הטקס שבו השתתף גם סבא שלי (ז"ל). הם ישבו יחד …