עוגת תפוזים מושלמת

עוגת תפוזים בחושה וקלה להכנה, עסיסית, ספוגית, עשירה וריחנית ממרכיבים איכותיים ומזינים יותר. אחת העוגות האהובות עליי בהשראת מתכון של סבתא שעבר טבעון. אגב – אם אין לכם תפוזים אפשר ומומלץ להכין את העוגה מקלמנטינות ולשלב גם לימון. יוצא נפלא. לעוד תמונות וקטעי וידאו של המתכון היכנסו לכאן. לגרסת המאפינס גללו לסוף הפוסט. עוגת תפוזים …

שניצל טופו מושלם

שניצל טופו *ריור* כן, כזה שהציפוי שלו לא מתפרק, מתובל להפליא, פריך פריך, מטוגן Like a pro בלי טיפת שמן מיותרת ומבלי להפוך לסמרטוט שמנוני. כל השלבים לשניצל טופו מושלם בציפוי פריך ומתובל, שכיף לשלב בסלט, כריך טוב עמוס רטבים, ירקות וחמוצים או סתם לצד פירה, קטשופ ומיונז חריף. שניצל טופו / 8 יחידות בינוניות …

אוזני המן טבעוניות

עוד פרוייקט לגן של תום – הפעם אנחנו חוגגים עם ילדי הגן את פורים. הגן אמריקאי, אך מכוון שאנחנו 3 אמהות ישראליות בכיתה הוטל עלינו לדאוג לפעילות פורימית שכוללת כמובן גם אוזני המן. הנה הגרסה הטבעונית שלי, נטולת הפרג כמובן, כי א' – אני לא אוהבת פרג (מחכה לרגע שאלמד לאהוב כמו עם מרציפן, וזה …

עוגיות חמאה טבעוניות עם זיגוג לבן ויציב

המתכון הזה שולח אותי הישר להיכל התהילה של אמהות משקיעות שמבאסות אותי. הוא לא באמת שייך לתוכן הבריא יותר שבדרך נהוג בבלוג (לצערי), אבל מכוון שקבלתי כל-כך הרבה בקשות למתכון באינסטגרם, אני משתפת אותו גם כאן, כי לעיתים יש לנו צורך בעוגיות קורצנים יפות (מוצלחות!) ומזוגגות, לאירועים מיוחדים. כמו זה שעכשיו נדרשתי לו. העוגיות הללו …

עוגת שוקולד טבעונית של נייג'לה

עוגת שוקולד טבעונית של נייגלה לוסון, מלכת המטבח הבריטי (היי-פייב אם אתם מכורים לתכניות הבישול שלה ✋). בפעם הראשונה הכנתי אותה בגרסה המושחתת (יותר) שלה לכבוד חגיגות יום ההולדת של תום בגן. אני יודעת שיש כבר בבלוג מתכון ותיק ואהוב לעוגת / מאפינס שוקולד בריאים, אבל נכנסתי לכל מיני מחשבות מלחיצות (ומיותרות ככל הנראה) שאולי …