מאפה תרד וגבינות פריך

אחרי שכל כך התלהבתי מהבורקסים שהכנתי לתום תכננתי להכין אותם שוב במילוי תרד, אך לבסוף מפאת חוסר זמן ועצלות לחתוך ריבועים, למלא ולסגור אחד אחד, גלגלתי מאפה אחד ענק בהשראת רולדת בשר וחצילים שסבתא שלי פעם הייתה מכינה עם בצק פילאס. מבחינת צורה, התלבטתי בין סמבוסק ענק (חצי עיגול) לרולדה. הרולדה נצחה הפעם. למלית:חבילת מנגולד …

טירמיסו מזוייף

מתכון לטירמיסו טבעוני שהכנתי בשבת האחרונה כשצץ חשק עז לטעם הקרם העשיר והשכבה השוקולדית המרירה שעוטפת שכבות עוגה ספוגת עסיס קפה מתקתק 😋           View this post on Instagram                       A post shared by Vegan home cooking By Pormeleg (@pormeleg.kitchen) on …

בורקס טבעוני ביתי

אז אחרי האכזבה הקשה בגינה, כשתום ראה בורקס משולש אצל ילדים אחרים ולא קיבל (למרות שהיו אדיבים והציעו גם לו) הבטחתי לו בורקס טעים ובלי כל הבלכצען מרגרינה, גבינת פרה ומי יודעת מה. בינתיים הוא הספיק לשכוח מהבורקס אבל אני לא שכחתי את שהבטחתי וחשבתי איך להתמודד עם האתגר.           View this …

גאלט תרד פטריות וגאלט עגבניות זוקיני מהממים

מאפה פשוט מאד להכנה שאילתרתי אתמול ויצא פצץ. שני סוגי מליות – האחת תרד ופטריות והשנייה עגבניות, קישואים וגבינות טבעוניות. עבור שני מאפים גדולים – לבצק הפריך:3.5 כוסות קמח כוסמין אורגני (מלא או לבן)חצי כוס שמן זיתכפית וחצי מלח ורודשלושת רבעי כוס מים חמימיםבמיקסר עם וו גיטרה מערבבים הכל מהר עד איחוד. הבצק אמור להיות …

עוגיות רד וולווט שוקולד צ'יפס

מתכון לעוגיות טבעוניות (כמובן!) זריזות, יפהפיות, עשירות בחלבון ובברזל ועוד דברים נהדרים, נטולות גלוטן, בצבע אדום-ורוד מדליק במיוחד לכבוד השנה החדשה ומנוקדות בשוקולד איכותי שעושה כיף בכל ביס. מרכיבים:כוס קמח טףכוס קמח שיבולת שועלכפית א. אפייהשליש כוס אבקת סלק (או קקאו, לעוגיות בצבע שוקולד)חצי כוס סוכר קוקוס כוס רסק תפוחים, ללא סוכרחצי כוס שמן קוקוס …