בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מלוחים או מתוקים אפויים וטבעוניים.
לפני שבוע ישבנו במסעדה טבעונית שאנחנו אוהבים (Planta) שמגישה ״באנג באנג ברוקולי" (אחת המנות הפופולריות והאהובות) מנה בהשראת מנה סצ’ואנית של פרחי ברוקולי מטוגנים בבלילה ומצופים רוטב קרמי חרפרף, ומשהו ממש הזכיר לי את הכרוביות שסבתא שלי הייתה מכינה פעם, שהיה בהן משהו פיקנטי ואדמדם ומכאן המוזה לכרוביות הטעימות האלה במעטה פריך, מזין ובמינימום שמן …
קבב ״בשרי״ עסיסי ומעולה מהצומח וללא גלוטן🌱כאן לספק את כל חשקי הקבב שלכן באשר יהיו.מזין, טעים להפליא ובתיבול מעולה שמזכיר את המקור. יום העצמאות הוא מהחגים עם פוטנציאל ההסברה הכי גדול בעיניי לתזונה מהצומח, בין אם כדי לצמצם סבל, להתקרב אל הטבע ולאכול בריא יותר וגם כדי לשמור על הסביבה. אמנם יש לא מעט תחליפי …
בסבוסה טבעונית, ללא גלוטן כשרה לפסח מושלמת, עסיסית וריחנית. היא מבוססת על המתכון שלי למאפינס לל”ג הוותיק והאהוב בבלוג עם כמה שינויים. היא סופר רכה ולחה, עם מלא ניחוחות אביביים וללא תוספת של שמן. השקדים בשילוב עם הקוקוס (שלא מאד מורגש) נותנים תחושה של סולת פירורית וזה משתלב מצויין. …
מתכון מטריף לשניצל כרוב עסיסי ומתובל לעילא, מזין וסופר פשוט להכנה שירשים כל אורח ויגנוב את ההצגה. בסוף המתכון יש גם הסבר איך להמיר את המתכון לקציצות כרוב מטריפות ונטרפות למי שמעדיף וגם גרסה ללא גלוטן. מתכון לשניצל כרוב מחרפן מרכיבים: כרוב לבן בינוניכוס קמח חומוס (או עדשים)2 כפות תבלין שווארמה / תבלין עוף או …
חטיפי שעועית כל כך טעימים ופריכים שלא תוכלו להפסיק לנשנש. סופר קלים להכנה ומכמה מרכיבים ביתיים. אני משלבת אותם בסלטים, מעל מרקים או תבשילים כמו קרוטונים, מעל ממרחים או סתם כנשנוש כיפי. זה יכול להיות רעיון לעוד צנצנת שאפשר להכין למשלוח מנות ביתי לצד למשל גרנולה, קרקרים או עוגיות טובות. רופא הילדים החמוד שלנו (שהוא …