קציצות סלק

מתכון בזק לקציצות סלק ועדשים מונבטות, אפויות, מתקתקות, לא מתפרקות, ללא טחינה, ללא גלוטן וממש טעימות – יחסית לקציצות בריאות, כן? זה לא ריינבו ולא ביונד 😀 שגם הפעוטות הסרבנים שלכם יאחזו וינשנשו בשמחה.  מצרכים:2 כוסות עדשים שחורות מונבטות (או חומות, או מיקס)2 סלקים בינוניים (אפשר מבושלים או טריים), קלופים3/4 כוס קמח שיבולת שועל (ללא …

גבינת אגוזים משאריות חלב השקדים הביתי

עוד גרסה טעימה ומיוחדת לגבינת שקדים שהעליתי פה לא מזמן, רק שהפעם ניצלתי את שאריות חלב השקדים הביתי שלנו, כי התחשק לי משהו שונה מעוגיות שקדים ושיבולת שועל שוקולד-צ'יפס ומכדורי השקדים המתוקים. מתחילים בלהכין חלב שקדים לפי המתכון הזה, או לפי המתכון שבהמשך, שבו שילבתי הפעם גם אגוזי קשיו כדי להעשיר את טעם החלב ומרקם הגבינה הסופית. מה …

לביבות דוחן

כמה וכמה מכן בקשו ממני השבוע מתכון ללביבות, אז כאחת שלא יודעת לסרב ושתמיד חייבת להרוס כל חלקה פחממתית ריקה, פשוטה וטעימה, החלטתי להכין לביבות מדוחן. כי זה מה שהיה לי בארון וזרמתי עם האתגר. אבל לפני שתנוסו למתכון הבא, מבטיחה שהן ממש טעימות ובכלל לא מורגש בהן משהו מזין ונטול גלוטן כמו דוחן. הדוחן …

קינוח בכוס: קרם חמאת בוטנים

מתכון בזק נטול חפירות. מתוק, קרמי, מרשים, טעים, ללא סוכר, ללא גלוטן וטבעי לגמרי. שימו לב: לפעוטות וילדים – לוותר על שבבי הקקאו עם אופציה להחליף בזילופי שוקולד / חמאת שקדים / בוטנים – או לוותר. מרכיבים: שתי כוסות שקדים קלופים, מושרים במים לכשעתיים עד לילה (אפשר להשרות במקרר) 800 מל' קרם קוקוס חצי כוס …

עוגיות שקדים ושיבולת שועל רכות ללא גלוטן

עוגיות רכות, אווריריות, מתקתקות, אחיזות ולא מתפרקות, מזינות וטעימות לקטנים וגם לגדולים. ללא גלוטן, ללא שמן או תוספת סוכר. אפשר להוסיף תוספות שאוהבים בהתאם לרצוי – לדוגמא: להחליף את השוקולד באוכמניות או צימוקים. להוסיף פקאנים קצוצים או שברי שקדים במידה והעוגיות הן לא עבור פעוטות. מרכיבים: בערך כוס וקצת פאלפ שקדים, שאריות מחלב שקדים שסונן …