מאפינס לימון ופרג

לא מזמן נתקלתי במים שממש הצחיק אותי ומצד שני ממש ביאס אותי (ראו תמונה הבאה). למה ביאס? כי מי באמת רוצה לקרוא 1000 מילה על למה התחשק לי להכין מאפינס לימון ופרג או מאפו דופו או עוגת דבש תמרים? הרגשתי די מטופשת לכמה רגעים. מצד שני – פאק איט, זו המסיבה שלי ואבכה אם ארצה. …

גבינת קשיו ושיבולת שועל פרוביוטית

גבינת קשיו ושיבולת שועל רכה נהדרת ומתובלת בשילוב עם פרוביוטיקה לגבינה עשירה ומזינה במיוחד. מכינים בכמה דקות עבודה ונהנים ממגוון שימושים. מרכיבים לגבינה:כוס קשיו, מושרה שעתיים / לילה במים קריםכוס מיםכף אבקת שום מיובש אורגניחצי כפית אבקת בצל מיובש אורגנישתי כפיות שמרים תזונתיים (הנקראים בארצנו גם שמרי בירה)כף שמן זיתחצי כוס שיבולת שועל (השתמשתי בגסה, …

עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן

עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות ללא גלוטן, מזינות ונהדרות. הן נימוחות ונמסות בפה, מצויינות גם לפעוטות ועשויות מרכיבים איכותיים. מכינים הכל בקערה אחת ובחמש דקות עבודה. בונוס: אופציה להפוך אותן לעוגיות ריבה מושלגות – פרטים בסוף הפוסט. מרכיבים:5 כפות קמח טף3 כפות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (או עוד טף / קמח אחר)כף פשתן טחון (לא …

לזניה תרד משגעת ממרכיבים טריים

מהמתכונים האלה שיוצאים מבלי להתכוון. אני רק זוכרת שהיה לי חשק עז ללזניה, היתר כבר קרה. לא היה לי כוח להכין רוטב עגבניות, לא היה לי רוטב Passata קנוי (רוטב עגבניות חלק), לא ממש התחשק לי לאדות תרד עם בצל ושום וללכלך עוד כלי. והרשימה נמשכת. השתמשתי רק במרכיבים טריים ובמינימום עיבוד ובישול מקדים, אבל …

עוגיות טף, פקאן ושוקולד (ללא גלוטן)

וריאציה נוספת לעוגיות הטף הממכרות שהייתי מכינה לתום בגרסה קצת יותר בוגרת ועמוסת טעמים שקשה לעמוד בפניהם – הפעם בשילוב תערובת פייב ספייס ופקאנים קלויים קצוצים שהופכים אותן לדבר הכי טעים בעולם (הן רק במקרה נטולות גלוטן, טבעוניות ומאד מזינות). בקערה מערבבים יבשים:חצי כוס קמח טףחצי כוס קמח כוסמת ירוקה (או עוד קמח טף / …