בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
קינוחים ודברי מתיקה טבעוניים.
לא מזמן נתקלתי במים שממש הצחיק אותי ומצד שני ממש ביאס אותי (ראו תמונה הבאה). למה ביאס? כי מי באמת רוצה לקרוא 1000 מילה על למה התחשק לי להכין מאפינס לימון ופרג או מאפו דופו או עוגת דבש תמרים? הרגשתי די מטופשת לכמה רגעים. מצד שני – פאק איט, זו המסיבה שלי ואבכה אם ארצה. …
עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות ללא גלוטן, מזינות ונהדרות. הן נימוחות ונמסות בפה, מצויינות גם לפעוטות ועשויות מרכיבים איכותיים. מכינים הכל בקערה אחת ובחמש דקות עבודה. בונוס: אופציה להפוך אותן לעוגיות ריבה מושלגות – פרטים בסוף הפוסט. מרכיבים:5 כפות קמח טף3 כפות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (או עוד טף / קמח אחר)כף פשתן טחון (לא …
המתכון הפעם בהשראת עוגה מדהימה שאכלתי בפילדלפיה במסעדה מקסיקנית טבעונית ומגניבה בשם Bar Bombón. אפשר במובן מסויים להתיחס אליה כאל סוג של עוגת גבינה כי היא מאד לחה, עשירה וגבינתית. העוגת נקראת טרס לצ'ס (Tres Leches), ובתרגום חופשי – עוגת שלושת החלבים, על שום החלבים שבה. בעוגה שהכנתי כל החלבים טבעוניים לגמרי ולא נלקחו מאף …
וריאציה נוספת לעוגיות הטף הממכרות שהייתי מכינה לתום בגרסה קצת יותר בוגרת ועמוסת טעמים שקשה לעמוד בפניהם – הפעם בשילוב תערובת פייב ספייס ופקאנים קלויים קצוצים שהופכים אותן לדבר הכי טעים בעולם (הן רק במקרה נטולות גלוטן, טבעוניות ומאד מזינות). בקערה מערבבים יבשים:חצי כוס קמח טףחצי כוס קמח כוסמת ירוקה (או עוד קמח טף / …
הסיפור מאחורי המתכון הזה הוא עוגיה שאכלנו במסעדה טבעונית בהארלם שמגישה בעיקר ג'אנק טבעוני בסגנון סול-פוד אמריקאי, רק שהם עושים את זה די גרוע. אבל! יש להם את עוגיות הפקאן המלוחות-מתוקות-שוקולדיות הכי טעימות ביקום. יש בהן שילוב ממכר וטעים להפחיד של פקאנים קלויים, טון סוכר (ככל הנראה), המון מלח, חמאה טבעונית ואיזושהי תערובת תבלינים חמה …