בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
קינוחים ודברי מתיקה טבעוניים.
אני חושבת שחלפו לפחות 5 שנים מאז שאכלתי את הבלינצ'ס של סבתא שלי, אותם היא נהגה להכין במילוי גבינה לבנה 5% וריבה (אוכמניות או משמש). היא הייתה מכינה ערימה ענקית של קרפים דקיקים דקיקים ולבנבנים, מכסה אותם במגבת כדי שישמרו על האלסטיות. לאחר מכן התחיל הטקס שבו השתתף גם סבא שלי (ז"ל). הם ישבו יחד …
פסח בשבילי הוא חג הבישולים יותר מכל חג אחר. אולי בגלל שאני הכי מתגעגעת לאוכל הטעים שסבתא שלי הייתה מבשלת כמו למשל מרק עם קנידלך לצד חופשה ארוכה ומזג אוויר מתחמם. אבל בעיקר מפני שחשוב לי להביא יצוג טבעוני הולם לארוחת החג וגם כדי שיהיה לנו מה לאכול ולא רק במחלקת הסלטים והתוספות הפחמימתיות. טעים, …
הרבה אמהות מבקשות ממני עצות איך לאכול בריא יותר. במיוחד כשיש ילדים בגילים שונים שכבר גדלו על טעמים מאד מתוקים, מעובדים, ורגילים שהמתוק שלהם מתוק מאד. במקרים כאלה אני מאמינה שלא צריך ביום אחד לעבור לאכול רק עוגיות מקמח טף או קמח חומוס. אפשר גם להתחיל בקצת יותר בריא, כל פעם להוסיף עוד טעמים ומרקמים …
למקרה שאתם מחפשים מתכון לעוגת שוקולד פשוטה, כזו שכיף להכין לימי הולדת או סתם כשבא משהו שוקולדי, מעולה ומהיר הכנה לצד הקפה, ועדיין אין לכם מתכון של קבע, הגעתם למקום הנכון. לפניכם מתכון לעוגת שוקולד טבעונית שמכינים בכמה דקות, בקערה אחת ובלי ציוד מיוחד. אפשר גם בתבנית מאפינס כמובן. מדובר במתכון שרץ במשפחה כמה שנים …
גם השנה החלטתי לארח את המשפחה לארוחת שבועות צבעונית, טעימה ומרגשת, שהיא במקרה גם 100% טבעונית. אני שמחה לשתף אתכם במתכונים המאולתרים והסופר טעימים שלי, שצולמו במצלמת הטלפון שלי, כך שהתמונות מצומצמות ובאיכות פחות טובה מבדרך כלל. אני מקווה שתמצאו את המתכונים שימושים וטעימים. חג שמח! 🙂 לעוד מתכונים שבועות, מתכוני גבינה טבעוניים ובכלל היכנסו …