מאפינס דובדבנים ושיבולת שועל

את המתכון הנ"ל הכנתי במחשבה (ועבור) חבר יקר שהתבשר לאחרונה על מחלה ארורה, עם הנחיות תזונה מאד ברורות. ללא מוצרים מן החי, סוכר וקמח לבן. מאפינס שיבולת שועל עסיסיים שכיף ובריא לפתוח איתם את הבוקר ונעים לקנח ארוחה טובה עם מינימום אשמה. מאחלת רפואה שלמה וחיבוקים. <3 אין לכם את כל המרכיבים ולא בא לכם להסתבך? לא נורא …

פאי אוכמניות ותותים טבעונאי

בשבת האחרונה לקחנו את האופניים ויצאנו להסתובב בשוק האיכרים בנמל. אחרי המיץ הסחוט והאננס החתוך והקר (נחמד הקטע הזה), צד את עיניי דוכן עם שפע של אוכמניות, פטל, תותי שדה/עץ בכמה צבעים ואורכים ועוד מיני ירקות שלא רואים בשום מקום, הכל טרי ומסנוור. אחרי שמשלימים עם המחירים ומשלמים, יצאנו עם שלל יחסית צנוע. בכל זאת, קופסה של אוכמניות עולה …

עוגת בננות מושלמת – עסיסית וטבעונית

עוגת הבית שלי. ראויה להיות בפוסט הראשון. בכל פעם היא נראית מעט אחרת, פעם בתבנית אינגליש ופעם מאפינס, פעם עם אגוזי מלך, פעם עם פקאנים וקינמון ופעם עם מטבעות שוקולד או שקדים פרוסים. הבסיס נשאר אותו הבסיס והטעם מופלא בכל פעם מחדש. עוגה פשוטה וקלה להכנה, בריאה יחסית, עסיסית, רכה ושקשה מאד לפקשש איתה. מושלמת עבור בננות במצב …