שבלול פיצה כוסמין ענק

תכננתי להכין בורקס ושוב מצאתי את עצמי מחפשת דרך לחסוך בעבודה וזמן וברגע האחרון התעצלתי לקרוץ ריבועים / עיגולים / וואטאבר והלכתי על שבלול פיצה ענק פריסטייל, שללא ספק לא פחות טעים ולא פחות מרשים. יעידו על כך שתי הפרוסות העצומות שנזללו דקות ספורות לאחר שנשלף המאפה מהתנור. התכוונתי בכלל להתחיל את הפוסט בווידוי מביך …

איך להכין יוגורט טבעוני משני מרכיבים

חיידקים. מיליוני חיידקים טובים, יוצרים עבורנו יוגורט מדהים משני מרכיבים ובעלות של כ-15 שקלים לכמות של ליטר. אם טרם לכדתי את תשומת לבכם, אז אולי תשמחו לגלות שמבחינת הכנה, אין פשוט מזה ואין צורך בכלים או מכשור מיוחד. אני מזמינה אתכם לנסות להכין יוגורט טבעוני טעים, ללא טעם לוואי מבאס של סויה או קשיו מריר …

קיש תירס חלומי

באנה היא אחת המסעדות שאני הכי אוהבת. אוצר בלום של מנות עונתיות מחדשות, טריות, בריאות ומענגות. התגלמות האוכל האידיאלי עבורי, כזה המתבסס בעיקר על ירקות ופירות טריים, מרכיבים סופר איכותיים, עונתיים, טריים, לא מעובדים, והכי הכי חשוב – טעימים. וזו משימה לא פשוטה שהם עומדים בה בהצטיינות יתרה. View this post on Instagram A post …

רביולי פטריות במחבת

מאז שאני אמא אני לא מסוגלת להפעיל מעבד מזון. החיים שלי נמדדים בכמה כלים לא שטפתי היום, ולכן כשאני נכנסת למטבח עם חשק למאכל "מורכב" כי נדלקתי באינסטגרם, אני מוכנה להתחייב לקערה ומקסימום מחבת. הכלל המוביל הוא כמה שפחות. כמה שפחות עבודה (יש לי בדר"כ רק שעה בבוקר), בלי מתכון, בלי כלים מעצבנים לשטיפה ועם …

קיש חגיגי עם עגבניות שרי ומנגולד

הכל התחיל כשהחלטתי להענות לאתגר המזווה של אביב, שזה אומר בגדול לא לקנות עוד מוצרים למזווה שתמיד עמוס אצלי לעייפה ומוביל להשלכות מיותרות לפח.  אני תמיד קונה עוד ועוד כי לא לגמרי בטוחה מה המלאי בחור השחור הזה, או מפני שחשבתי לעשות משהו עם דפי קרמשניט (לא) או 5 חבילות של מרשמלו טבעוני (לא) או …

בלינצ'ס טבעוני במילוי גבינה ופירות יער

אני חושבת שחלפו לפחות 5 שנים מאז שאכלתי את הבלינצ'ס של סבתא שלי, אותם היא נהגה להכין במילוי גבינה לבנה 5% וריבה (אוכמניות או משמש). היא הייתה מכינה ערימה ענקית של קרפים דקיקים דקיקים ולבנבנים, מכסה אותם במגבת כדי שישמרו על האלסטיות. לאחר מכן התחיל הטקס שבו השתתף גם סבא שלי (ז"ל). הם ישבו יחד …

פטריות ממולאות בגבינות

אין לי זמן לחפור, אז קבלו מתכון מהיר, סופר טעים ושכולם אוהבים לפטריות ממולאות בגבינות טבעוניות, עשבי תיבול ומנגולד, קליל להכנה והכי קראוד פליזר. מעולה לאירוח וכמנה ראשונה שכיף לפתוח אתה כל ארוחה. מרכיבים (כ-17 פטריות) כמעט קילו פטריות פורטבלו בגודל בינוני מיכל גבינת טופוטי או כוס וקצת גבינת קשיו (מתכון בהמשך) כחצי כוס גבינות …