פלאפל אפונה מזין ללא גלוטן

מתכון נוסף עם אפונה יבשה, הפעם מהיר ופשוט יותר בגרסת הפלאפל. יוצא ממש טעים, עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ ומזכיר להפליא את טעמי הפלאפל (אל תוותרו על ההל), למרות שאין בו חומוס. מתכון מזין בכמה דקות עבודה אם יש לכם מעבד מזון או בלנדר מתאים. מזמן לא אכלתי פלאפל טוב נוטף טחינה ועמוס בירקות פריכים ורעננים …

קציצות סלק

מתכון בזק לקציצות סלק ועדשים מונבטות, אפויות, מתקתקות, לא מתפרקות, ללא טחינה, ללא גלוטן וממש טעימות – יחסית לקציצות בריאות, כן? זה לא ריינבו ולא ביונד 😀 שגם הפעוטות הסרבנים שלכם יאחזו וינשנשו בשמחה.  מצרכים:2 כוסות עדשים שחורות מונבטות (או חומות, או מיקס)2 סלקים בינוניים (אפשר מבושלים, אפויים או טריים), קלופים3/4 כוס קמח שיבולת שועל …

לביבות דוחן

כמה וכמה מכן בקשו ממני השבוע מתכון ללביבות, אז כאחת שלא יודעת לסרב ושתמיד חייבת להרוס כל חלקה פחממתית ריקה, פשוטה וטעימה, החלטתי להכין לביבות מדוחן. כי זה מה שהיה לי בארון וזרמתי עם האתגר. אבל לפני שתנוסו למתכון הבא, מבטיחה שהן ממש טעימות ובכלל לא מורגש בהן משהו מזין ונטול גלוטן כמו דוחן. הדוחן …

פסח הטבעוני שלי – 5 מתכונים לליל הסדר

פסח בשבילי הוא חג הבישולים יותר מכל חג אחר. אולי בגלל שאני הכי מתגעגעת לאוכל הטעים שסבתא שלי הייתה מבשלת כמו למשל מרק עם קנידלך לצד חופשה ארוכה ומזג אוויר מתחמם. אבל בעיקר מפני שחשוב לי להביא יצוג טבעוני הולם לארוחת החג וגם כדי שיהיה לנו מה לאכול ולא רק במחלקת הסלטים והתוספות הפחמימתיות. טעים, …