אורז מטוגן טבעוני

נותרתי עם שאריות אורז יבש וזה היה או להכין אורז מטוגן עם מה שיש במקרר או לזרוק לפח. לשמחתי בחרתי באופציה מספר אחת ומצאנו את עצמנו עם מנה צבעונית, טעימה ביותר, משביעה ואפילו אקולוגית (שגם תום אהב) 🙂
תהנו!

אורז מטוגן טבעוני קל וטעים

מרכיבים (עבור 2-3 מנות):
שתי כוסות אורז לבן מבושל, עדיף יבשושי מהמקרר
חבילת פטריות שאוהבים, קצוצות
חבילת טופו, מפוררת לפירורים קטנים (אופציונלי, נותן אפקט ביצתי)
חצי כוס תירס קפוא
חצי כוס אפונה קפואה
שלושה גבעולי בצל ירוק, קצוץ
גמבה אדומה / צהובה, פרוסות דקות
כוס כרוב סגול, רצועות ( אופציונלי)
כף שמן צמחי

לרוטב:
שלוש כפות רוטב סויה (או תחליף למי שרגיש לסויה)
שתי כפות שמן שומשום קלוי
כף חומץ אורז
כף חמאת בוטנים נוזלית
כפית שום יבש (או שן שום כתושה)
כפית ג'ינג'ר כתוש (או ג'ינג'ר יבש)
כף מייפל טבעי

להגשה:
כף זרעי שומשום קלוי
פתיתי צ'ילי יבש / רוטב סרירצ'ה (אופציונלי)
בוטנים קלויים קצוצים (אופציונלי)

הכנה:
קוצצים את כל המרכיבים מראש. מתחילים בצריבת הפטריות הקצוצות במחבת רחבה עד שהן הופכות שחומות. אני צורבת אותן במחבת עם ציפוי נונסטיק במיציהן, ללא תוספת שמן, אם המחבת שלכם לא מדהימה, תוסיפו שמן צמחי רגיל – כפית.

מוסיפים את הטופו המפורר פנימה וצורבים עוד מספר דקות תוך ערבוב. מוסיפים רצועות גמבה, תירס ואפונה קפואים (או משומרים אם מעדיפים). מערבבים כדקה. מוסיפים כף שמן צמחי ואת האורז המוכן מראש. צורבים הכל יחדיו כשתי דקות.

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערית ומוזגים מעל האורז והירקות. מערבבים כשתיים-שלוש דקות ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

מגישים עם שומשום קלוי מעל ו/או פתיתי צ'ילי יבש ו/או בוטנים קלויים קצוצים.

אורז מטוגן טבעוני

בתיאבון!

שיתוף
Facebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmailFacebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmail

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.