פסח הטבעוני שלי – מתכונים לליל סדר טבעוני

פסח בשבילי הוא חג הבישולים יותר מכל חג אחר. אולי בגלל שאני הכי מתגעגעת לאוכל הטעים שסבתא שלי הייתה מבשלת כמו למשל מרק עם קנידלך לצד חופשה ארוכה ומזג אוויר מתחמם. אבל בעיקר מפני שחשוב לי להביא יצוג טבעוני הולם לארוחת החג וגם כדי שיהיה לנו מה לאכול ולא רק במחלקת הסלטים והתוספות הפחמימתיות. טעים, מזין ומבלי שאף אחד סבל.

מרק קניידלך טבעוני

הפעם התחלתי את ההכנות מספר ימים לפני שהתארחנו, כך שהצלחתי להעלות כמה מתכונים טבעוניים לליל הסדר (אבל לא רק) – ראשונה – ממרח אגוזים ושעועית AKA פטה כבד טבעוני, משנית – קציצות כרובית וחומוס בטעם ים – AKA גפילטע פיש טבעוני, עיקרית – סוי בורגניון AKA צלי או ביף בורגניון טבעוני שהוא תבשיל נתחי סויה וירקות שורש ביין ותבלינים וקינוח קליל שכולם תמיד אוהבים – מלבי או מעין פנקוטה ברוטב סילאן ובוטנים קצוצים ללא סוכר וללא גלוטן.

ממולאים טבעוניים לפסח

עוד מככבים על השולחן בקביעות – פלפלים ממולאים נהדרים וסופר חגיגיים עם מלית עשירה ומדהימה בטעמה, וכמובן קציצות פרסה – שהן לביבות כרישה שכולם אוהבים.

קציצות פרסה - קציצות כרישה טבעוניות

יש כאן לא מעט רעיונות עבור מי שחיפש משהו לרגע האחרון. בתקופה זו של חיי אינני מצטיינת בלהתכונן שבועות מראש ולבשל סתם לבלוג, מקווה שהרשומה תהיה שימושית למישהו מכןם מתישהו, גם לא בפסח.

חג חירות שמח וטעים לכ-ו-ל-כ-ם! 🙂

קציצות פרסה טבעוניות – קציצות כרישה

מרכיבים (כ-15 קציצות):
500 גרם כרישה (החלק הלבן- ירקרק בהיר נטו)
מים לבישול + כפית מלח
תפוח אדמה בינוני מבושל או אפוי (140 גרם אחרי בישול)
חצי כוס קמח מצה (כ-65 גרם)
רבע כפית תבלין שום יבש
רבע כפית תבלין בצל יבש
רבע כפית פטרוזיליה יבשה (אופציונלי)
-> או המירו את השום, הבצל והפטרוזיליה היבשים במעט אבקת מרק ירקות טבעית
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
כ-2 כפות שמן זית לטיגון או אפייה

קציצות פרסה טבעוניות

הכנה:
קוצצים את הכרישה – את החלק הלבן ואת החלק הלבנבן-ירקרק בהיר בלבד (את הירוק זורקים). אנחנו צריכים סה"כ חצי קילו נטו כרישה קצוצה לפני בישול עבור הקציצות. מעבירים את הכרישה הקצוצה לסיר, מוסיפים כפית מלח ומכסים במים. מבשלים 15-20 דקות בחום בינוני.

כרישה

מבשלים גם תפוח אדמה אחד בינוני (אפשר "לנפח" את כמות הקציצות בעוד תפוחי אדמה על חשבון כרישה אם מעדיפים או בנוסף לה). אפשר לבשל את תפוח האדמה על קליפתו בסיר עם מים, או לאפות אותו או אפילו במיקרוגל למספר דקות עד ריכוך.

מסננים את הכרישה היטב מהמים ומעבירים למעבד מזון או בלנדר יחד עם תפוח האדמה וטוחנים בפולסים  מספר שניות (בבלנדר נדרש מידי פעם לעצור ולתת ערבוב כדי שהכל יהיה אחיד) עד שמתקבלת עיסה לא חלקה לגמרי. מעבירים את העיסה למסננת וסוחטים את הנוזלים העודפים. אפשר לתת לזה לעמוד על המסננת וללחוץ עם כף.

מסננים את הכרישה

מעבירים את התערובת הטחונה לקערה ומוסיפים חצי כוס קמח מצה, תבלין שום + תבלין בצל + פטרוזיליה (או מעט אבקת מרק ירקות או אבקת מרק בצל טבעית, או אפשר לוותר ולחזק בעוד קצת מלח / פלפל). את המלח והפלפל ומערבבים לעיסה דביקה ויציבה – לא נוזלית מידי. אם העיסה נוזלית מידי ולא מחזיקה כקציצה הוסיפו טיפה קמח מצה וערבבו. אם היא יבשה / מתפוררת מידי – הוסיפו מעט מים.
אפשר לראות כאן תמונות וקטעי וידאו של כל התהליך.

קציצות כרישה לפני אפייה / טיגון

בידיים רטובות ממים או משמן (מרטיבים בין קציצה לקציצה) יוצרים קציצות שטוחות ומניחים על משטח עם נייר אפייה (על מנת שלא ידבקו). אפשר לאפות את הקציצות בתנור שחומם ל-180 מעלות עד ששני הצדדים מזהיבים (יקח כ-25-30 דקות) כאשר הקציצות משוחות היטב בשמן זית או שמן צמחי אחר.

אפשר לטגן במעט שמן זית במחבת נונסטיק איכותית. אני טיגנתי כל 7-8 קציצות עם כף שמן זית והן יצאו עסיסיות ושחומות (התנור שלנו לא פעיל עדיין לצערי).

קציצות פרסה טבעוניות

להגשה: אני אוהבת לבזוק מעט מלח ופלפל שחור על קציצות הכרישה אחרי שהן יוצאות חמות וגם מעט שמיר קצוץ.

פטה טבעוני בטעם כבד – טעים, מזין וחגיגי

הכמויות במתכון הן עבור 3 כלי הגשה – 2 תבניות אינגליש וטרין בינוני מפני שהתכוננתי ל-3 ארוחות שונות. ניתן לחלק את המתכון ב-3 או בחצי על מנת לקבל כמות פחות גדולה. ניתן להקפיא ולהפשיר במקרר יום לפני.

פטה כבד טבעוני

מרכיבים והכנה (עבור 3 תבניות גדולות):
שתי כוסות זרעי חמניה
שתי כוסות אגוזי מלך טבעיים
שתי כוסות פקאנים טבעיים
להשרות במים קרים לכשעה-שעתיים

משרים אגוזים עבור ממרח אגוזים ושעועית טבעוני

לבשל כוס עדשים שחורות בהרבה מים (כמו פסטה) עד ריכוך – לוקח כעשרים דקות – ולסנן.

לטגן 6 בצלים גדולים – 3 אדומים ו-3 לבנים קצוצים עד שהופכים שקופים עם שלוש כפות גדושות שמן קוקוס (שעוזר אח"כ למרקם הפטה להיות יציב וחמאתי במקרר).
להוסיף שתי כפות סילאן, כפית וחצי מלח, כפית פלפל שחור, חצי כפית עלי טימין קצוצים, חצי כפית עלי רוזמרין קצוצים, רבע כפית אגוז מוסקט, כוס יין אדום.
לערבב ולהמשיך בישול עד שהיין מצטמצם ונשאר רק בצל רך ודביק.

לבלנדר או מעבד מזון:
כל האגוזים והזרעים – מסוננים, עדשים מבושלות ומסוננות, כוס שעועית לבנה מבושלת (קניתי בצנצנת, ללא רוטב עגבניות, יש גם בפחית, מסונן היטב), את הבצל המטוגן ושתי כפות שמן זית.
לטחון הכל היטב למרקם של מחית. טעמו ותקנו תיבול – מלח/פלפל… (עוד מעט רוזמרין או טימין טריים – אם אתם אוהבים).

לרפד תבנית אינגליש בניילון נצמד, לפזר מעט (או הרבה למי שאוהב) פלפל שחור גרוס ורבע כוס פסטוקים טחונים/דפוקים חלקית בתחתית.

פיסטוקים בתחתית
מעל מניחים בעזרת שתי כפות עוד ועוד ערימות מהממרח (אל תמרחו ותזיזו אלא הניחו כדי שהציפוי למטה לא יזוז ויתערבב). לאחר שמילאתם את כל החללים עד הסוף ישרו מעט עם גב הכף את החלק העליון דפקו את התבנית על משטח העבודה כדי שהממרח יתפזר בכל החללים.

פטה טבעוני

כסו בניילון והניחו במקרר להתיצבות. אפשר גם להקפיא ולהפשיר. הגישו עם ענף טימין או רוזמרין, פיסטוקים קצוצים וריבת עגבניות שרי מתובלת/תאנים/בצל.

כבד קצוץ טבעוני

אלטרנטיבות אפשריות:
אפשר עוד אגוזי מלך במקום אגוזי פקאן ו/או חמניה. אפשר לשחק עם הכמויות למצוי והרצוי.
אפשר מייפל במקום סילאן
אפשר במקום העדשים השחורות עוד שעועית לבנה או שעועית שחורה ולהפך.
אפשר לוותר על קראסט הפלפל השחור ולשים רק פיסטוקים / חמוציות / שכבה של בצל מטוגן.

ממרח אגוזים וזרעים

ריבת עגבניות שרי מתובלת

מרכיבים:
400 גרם עגבניות שרי מתוקות
שלושת רבעי כוס סוכר קנים אורגני
חצי כוס מים
שני מקלות קינמון
שלושה מסמרי ציפורן
שלושה פלפל שאטה יבשים
רבע כפית פלפל שחור גרוס
רבע כפית מלח הימלאייה ורוד גס
קורט אגוז מוסקט

הכנה:
לבשל בקלחת קטנה בחום בינוני עד שנוצר מרקם דבשי סמיך.
ערבבו מדי פעם בעזרת כף עץ או צ'ופסטיקס ששמרתם מהסושי.
להעביר לצנצנת מעוקרת.
הערה: ניתן להשתמש בקורט/כרבע כפית מכל תבלין טחון אם אין לכם תבלינים שלמים וכמובן לשחק עם התיבול לטעמכם – יותר/פחות חריף וכד'.

ריבת עגבניות שרי מתובלת

 גפילטע פיש טבעוני

או בואו נקרא לילד בשמו – קציצות כרובית וחומוס ועוד כמה ירקות שהונחו עליהן פרוסות גזר. כי כל דבר שמניחים עליו פרוסת גזר אוטומטית הופך לגפילטעפיש, לא? 

מניחים בסיר גדול:
ראש כרובית (בערך 700 גרם), בצל לבן חצוי, שלושה גזרים (שומרים אחד להגשה) שלמים קלופים, תפוח אדמה אחד קטן מקולף וחתוך לרבעים, שני ענפי סלרי כולל עלים, רבע צרור שמיר ורבע צרור פטרוזיליה. מבשלים כ-10 דקות או עד ריכוך.

מבשלים ירקות עבור הקציצות

לאחר מכן טחנתי בפולסים (למרקם גס ולא חלק לגמרי, עדיף במעבד מזון) כוס וחצי גרגרי חומוס מבושלים (אפשר מקפוא/שימורים) עם הירקות המסוננים ללא הירק וללא אחד הגזרים שנשמר להגשה.
העברתי לקערה והוספתי בצל לבן קטן קצוץ דק-דק (או מגורד בפומפיה), שתי כפות שמיר קצוץ, מלא פלפל שחור (לפחות חצי כפית), כפית מלח, שלוש כפות שמן חמניות, שלוש כפות קמח תפ"א ושלושת רבעי כוס קמח מצה (מומלץ אם יש לכם להוסיף קצת תבלין אבקת שום ו/או אבקת בצל יבש).

מערבבים את החומרים
ערבבתי למרקם יציב ומתקבב יחסית בידיים משומנות (אם צריך מוסיפים עוד קמח מצה). אפשר גם ליצור צורה דומה בעזרת שתי כפות. גוד אינאף.

מרקם הגפילטע פיש הטבעוני לפני בישול סיננתי את הציר, הוספתי חופן קטן אצות ארמה, חופן קטן וואקמה, כשתי כפות רוטב סויה, אצת קומבו, שתי כפות סילאן, מלח ופלפל נדיב, ובישלתי את הקציצות ברתיחה עדינה לכרבע שעה-עשרים דקות.

מבשלים את הקציצה ברתיחה עדינה

מוציאים הקציצות מהנוזל ומניחים בצד להתיצבות. פורסים את הגזר ששמרנו לפרוסות דקות ומניחים מעל הקציצות. מגישים עם מעט מהציר המסונן, חזרת-סלק חריפה, שמיר קצוץ ופלפל שחור טחון.

הערות:
*לא חובה להשתמש באצות, הן תורמות – אך לא חובה. אפשר בחלקן.
*מומלץ להוסיף קצת אצות קצוצות לתערובת הקציצות – בערך 2 כפות אצות יבשות קצוצות, זה נותן טעם עמוק יותר של ים. מצד שני זה פוגם במראה הצח והגפילטעי של הקציצה.
*ניתן להוסיף 3-4 כפות סוכר למי בישול הקציצות כדי לקבל תוצאה מתוקה ואותנטית יותר, שהרי הגפליטע המקורי הוא מתקתק פלוס.
*אפשר לוותר על הקיבוב ביד ובעזרת שתי כפות להטיל גושים אליפטיים לתוך הציר.
*אפשר להיעזר באבקת מרק ירקות או תבלין בצל יבש + תבלין שום יבש אורגניים לציר בישול הקציצות אם חסרים לכם תבלינים / ירקות.

גפילטע פיש טבעוני מכרובית וחומוס

סוי-בורגניון

בדומה לביף בורגניון או צלי סויה וירקות שורש. מנה מתעתעת ומפילת לסתות! ראו הוזהרתם.

סוי בורגניון טבעוני של סוי ג'וי

הכנת הנתחים:
בסיר גדול בישלתי במים רותחים את חתיכות הסויה (שתי חבילות של סוי ג'וי) במשך כחצי שעה עם מלא תבלינים ומעודדי טעם וריח: חופן פטריות מיובשות (שיטאקי), כף רוזמרין יבש, כף שבבי בצל יבש (או חצי בצל טרי), כף שבבי שום יבשים, 2 עלי דפנה, כפית פלפל שחור, כפית מלח סלרי (או עלי סלרי טרי), כפית גדושה תערובת פרובנס (כלומר – אורגנו, פטרוזיליה יבשה, בזיליקום יבש, טימין וכד') וכל שיט שהיה לי בערך במגרת התבלינים כדי שיהיה ציר טעים  וכמובן כפית מלח.
זה הזמן לומר – מי שמחפש קיצורי דרך לגיטימיים לגמרי אפשר לשים כף וחצי אבקת מרק ירקות רצוי אורגנית וטבעית וכף אבקת מרק פטריות ו/או אבקת מרק בצל שגם יעשו את העבודה בנוסף לתבלינים שיש או אין לכם בבית.

הכנת הירקות הצרובים (הסופריטו):
בזמן שכל העסק הזה מתבשל הכנתי את הירקות – 10 תפ"א קטנים שטופים עם קליפה, 5-6 גזרים קטנים קלופים, 2 בטטות קטנות, שורש סלרי בינוני מקולף, 1 שורש פטרוזיליה, 2-3 ענפי סלרי, 2 סלסלות פטריות שמפיון/חורש טריות, 5 בצלים סגולים גדולים וראש וחצי שום – מופרד לשיניים שלמות בקליפה – הכל חתוך ענק/לפלחים (מומלץ להשאיר קליפה בתנאי שהיא מקורצפת מלכלוך). בחום גבוה ובסיר רחב טיגנתי בשמן חמניות את כל חתיכות הירקות עד שהכל נצרב היטב.

סופריטו

הוספתי לסיר הירקות את נתחי הסויה המבושלים לאחר שנסחטו היטב ונחתכו לקוביות גדולות (כמו גולאש), הוספתי קצת ממי הבישול של הנתחים ששמרתי בצד (בערך כוס) והוספתי חצי בקבוק יין אדום טעים. תיבלתי בעוד עלה דפנה, מעט טימין, רוזמרין ומרווה טריים קצוצים דק (כף סה"כ), פלפל שחור, פתיתי צ'ילי יבש (אפשר גם כף או שתיים רוטב צ'ילי מתוק), שתי כפות רוטב סויה, כף ממרח תמרינדי (לא חובה), 2 כפות סילאן (או סוכר). הבאתי לרתיחה תוך ערבוב והעברתי לתבנית אפייה גדולה ורחבה.

סוי ג'וי - צלי סויה טבעוני

אפיתי בחום בינוני (190 מעלות) לכחצי שעה – עד 40 דקות (בהתחלה מכוסה בנייר כסף ואח"כ ללא כיסוי) או עד שהתפ"א התרככו מבפנים והחלק העליון השחים.
באמצע התהליך ערבבתי הכל פעם או פעמיים.

בהגשה פזרתי פטרוזיליה טריה קצוצה, מעט מרווה טריה קצוצה (2-3 עלים) וכמה מחטי רוזמרין טרי קצוץ. יצא נהדר וכולם היו בשוק מוחלט ובטוחים שזה בשר 😀

ביף בורגניון טבעוני
התבשיל טרום אפייה. לא הספקתי לצלם תוצאה סופית מפאת הינוקא, הבליסה והשעה המאוחרת

קניידלך טבעוני עם מרק ירקות

אווריריים ומתובלים, טעימים ובריח וטעם של בית. עבור כ-20 כדורים.
בגלל טעות נפוצה אני מחדדת – שימו לב שאתם קונים קמח תפוחי אדמה ולא עמילן תפוח אדמה (העמילן לבן ודומה לקורנפלור ואילו קמח תפוחי אדמה נראה פתיתי וצהבהב). קראו היטב במרכיבים וודאו שאתם לא רוכשים עמילן תפוח אדמה, מכוון שהקניידלך יתפרקו עם העמילן (שלא כמו עם הקמח תפ"א). כמו כן, הקפידו להשתמש במים חמים, ולא מי ברז בטמפ' החדר. זה קריטי.

מרק ירקות עם קניידלך טבעוני

מצרכים והכנה
:
בקערה גדולה מניחים יבשים –
כוס וחצי קמח מצה (160 גרם)
שתי כפות קמח חומוס (20 גרם) או עוד קמח מצה
שתי כפות קמח תפוחי אדמה (20 גרם) – לא להמיר בשום דבר ולשים לב שלא רשום עמילן תפוח אדמה!
כף אבקת אפייה (10 גרם)
מלח ופלפל שחור בנדיבות (כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור)
רבע כפית אבקת שום
רבע כפית אבקת בצל (אופציונלי)
רבע כפית פטרוזיליה יבשה (אופציונלי) או טריה קצוצה ממש דק.

-> מערבבים הכל היטב

מוסיפים רטובים –
שליש כוס שמן צמחי (למשל חמניות או זרעי ענבים) – 50 גרם
כוס וחצי מים חמים (250 גרם) לא מים בטמפ' החדר.

קנידלך לפני בישול

לשים היטב, העיסה אמורה להיות מאד דביקה. בידיים רטובות (בין כדור לכדור מרטיבים ידיים – זה חשוב) ויוצרים כדורים, אותם מניחים בצד לנוח לכרבע שעה (לפחות) על גבי נייר אפייה (שלא ידבקו). אם העיסה יבשה מדי מוסיפים קצת מים או שמן ולשים למרקם רך, לח, דביק ונוח לעיצוב.
בינתיים מביאים לרתיחה עדינה סיר רחב ובו מים ממולחים או מתובלים בכף אבקת מרק טבעית ואורגנית (או בכפית תבלין בצל יבש, כפית שום יבש, קורט כורכום וכפית מלח סלרי (או מלח רגיל).

המים לא צריכים לבעבע, אלא בישול עדין על החום הכי חלש שיש

מניחים את הכדורים בשכבה אחת ולא חופפת במים בבישול עדין על החום הכי נמוך (לא בעבוע פראי) ולא בסיר מרק הירקות(!) מכוון שהקנידלך מפרישים עמילנים וחלקיקים ויעכירו את המרק שלכם. מבשלים כ-20 דקות. מדי פעם מזיזים את הקנידלך בתוך המים כדי לוודא שכל הצדדים מקבלים בישול ונוזל. מוציאים מהמים ונותנים להם לנוח והתיצב על גבי נייר אפייה. שומרים בקופסה אטומה עד להגשה (אחרי הצינון אפשר לבזוק עליהם כפית שמן זית ולתת ניעור כדי שלא ידבקו זה לזה).

קנידלך טבעוני במרק ירקות

לציר הירקות / מרק הירקות
בסיר גדול מטגנים עם כשתי כפות שמן חמניות (או כל שמן צמחי אחר) שני בצלים לבנים גדולים חתוכים לפלחים ומומלחים עד שהם מעט שקופים. מוסיפים שורש סלרי חתוך לפלחים, שורש פטרוזיליה חתוך לזנבות, 3 גזרים חתוכים לרבעים, כרישה חתוכה לפרוסות עבות, ראש שום אחרי שנחצה לרוחבו ו-3 קישואים חתוכים ל-3, כמה פרחי כרובית, תפוח אדמה חתוך לרבעים (אפשר להסתפק גם בגזר, סלרי, תפוח אדמה, קישוא ובצל אם אין את כל היתר).
אופציונלי: שורש-ענף למון גראס חבוט וכמה פרוסות ג'ינג'ר טרי ו/או חופן פטריות מיובשות.

מערבבים וממשיכים טיגון קל מספר דקות.
מוסיפים מים לכיסוי ועוד ס"מ וחצי מעל הירקות + כפית מלח (עדיף מלח סלרי) + רבע כפית פלפל שחור (בנדיבות) + שמינית כפית כורכום + כף אבקת בצל יבש + כף תבלין שום יבש, רבע צרור פטרוזיליה ושמיר טריים + שלושה ענפי סלרי כולל עלים.

מבשלים ברתיחה עדינה עד שהירק הכי קשה התרכך. טועמים ומתקנים תיבול – עוד מלח/פלפל, אפשר לחזק בעוד מעט אבקת בצל יבש ותבלין שום יבש במידת הצורך.

מרק ירקות וקניידלך טבעוני ללא ביצים

בהגשה מניחים חתיכה מכל ירק בקערה עם מספר כדורי קניידלך טבעוניים ומנוזל המרק.
*רצוי להיפטר מצרור העלים המבושלים הלמון גראס והג'ינג'ר ולבזוק מעט שמיר או פטרוזיליה טריים קצוצים דק בהגשה.

מלבי סילאן ובוטנים חגיגי

עבור כ-6 מנות, תלוי בגודל הכלי. אני השתמשתי בכלים יחסית קטנים (צנצנות וכוסות אספרסו ארוך) ויצאו לי 8. בכל מקרה עדיף להכין בכלים קטנים כי לרוב יש יותר מקינוח אחד והבטן כבר מפוצצת מכל המנות והתוספות. המתכון של אמא שלי – אלופת המלבי הבלתי מעורערת מידי שנה.

מלבי טבעוני

מצרכים:
פחית אחת קרם קוקוס 17% שומן ומעלה (400 מ"ל)
400 מ"ל מים (ממלאים הפחית במים)
3 כפות סוכר (השתמשתי בסוכר על בסיס סטיביה של סוויטנגו), אפשר סוכר וניל
כפית תמצית וניל (או מחית שעושה נקודות שחורות ומגניבות)
חצי כוס חלב סויה (או כל חלב צמחי אחר, אמא שלי שמה חלב סויה וניל)
5 כפות מדידה(!) קורנפלור – 50 גרם

מלבי טבעוני פרווה עם קרם קוקוס

הכנה:
מכינים את הכלים אליהם תמזגו את המלבי ברגע האמת – שוטפים אותם לרגע במי ברז ומנערים היטב מעודפי מים – לא צריך לנגב או ליבש (אל תשאלו אותי למה, אמא שלי עושה את זה).

בקערה קטנה: שמים חצי כוס חלב פלוס קורנפלור ומערבבים היטב עם מטרפה קטנה. התערובת בהתחלה קשה לערבוב אבל אל תוותרו ותמשיכו לערבב בכוח עד שהכל יתמזג היטב.

בסיר: שמים פחית קרם קוקוס, מים, סוכר, וניל ומביאים לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב.

מנמיכים את האש, לוקחים מצקת מהנוזל הרותח לתוך קערת הקורנפלור ומערבבים היטב עם מטרפה.

מחזירים את תערובת הקורנפלור לתוך הסיר החם ובוחשים באש נמוכה עד בעבוע והסמכת הנוזל. התהליך לוקח מספר דקות – לא ללכת לשום מקום 🙂 כשהתערובת סמיכה כמו יוגורט סמיך יחסית (בדומה למעדן חלב קנוי) אפשר לכבות את האש ולמזוג לכלים המעט רטובים. אם רוצים מזיגה נקיה אפשר להעביר קודם לקנקן (אבל עשו זאת מהר כדי שהמלבי לא יתיצב מידי). לבסוף יש לכסות את הכלים, לצנן בחוץ כשעה ולהעביר למקרר להתיצבות למספר שעות. לצפייה בווידאו של תהליך ההכנה היכנסו לכאן.

מלבי טבעוני עם תוספות

מלבי טבעוני
המלבי הסחי והטעים של אמא שלי עם סירופ אדום בטעם מי ורדים, בוטנים וקוקוס

מומלץ להגיש כל מנה עם כף סילאן ובוטנים קצוצים מומלחים -שוס!!!
או סירופ מלבי אדום + קוקוס + בוטנים.
מלבי טבעוני

שיתוף
FacebooktwitterredditpinteresttumblrmailFacebooktwitterredditpinteresttumblrmail

23 תגובות בנושא “פסח הטבעוני שלי – מתכונים לליל סדר טבעוני”

        1. לא ניסיתי. אם את מנסה אשמח לעדכון 🙂
          אפשר להמיר לקמח תפוח אדמה אם את מחפשת משהו ללא גלוטן.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.