קארי בטטה תאילנדי

הישר מארוחת הערב של לפני 20 דקות, קארי בטטה תאילנדי מדהים שאי אפשר להפסיק לאכול.
מחר אצרף תמונות ראויות, אבל בינתיים מכוון שישנה דרישה גבוהה למתכון, מפרסמת פה במתכונת חירום 😀 לעוד תמונות וכל קטעי הוידאו מהכנת המתכון היכנסו לכאן.

קארי בטטה טבעוני עם טופו
  • מרכיבים:
  • בצל לבן, קצוץ
  • כפית שמן זית / אחר
  • שתי כפות ממרח קארי אדום תאילנדי (אפשר פחות / יותר לפי הטעם, אני אוהבת חריף)
    -> שימו לב: לא מדובר באבקת קארי הודית צהובה שטעמה שונה
  • 3 בטטות בינוניות, חתוכות לקוביות קטנות
  • פחית קרם קוקוס
  • כוס אפונה עדינה קפואה (או שעועית ירוקה)
  • שתי כפות חמאת בוטנים ללא תוספת סוכר
  • כפית מלח או לפי הטעם (תלוי בעוצמת ממרח הקארי שלכן)
  • כף מייפל
  • 3 עלי קפיר ליים (לא חובה)
  • מים כמעט עד כיסוי הבטטות
  • חבילת טופו, חתוך לקוביות בינוניות, עדיף יחסית רך (לא משי)
  • להגשה:
  • עלי כוסברה טריה / עלי תרד
  • אורז לבן (אני בישלת אותו עם כפית שמן קוקוס וכמה עלי קפיר ליים).
קארי תאילנדי עם בטטה וטופו

הכנה:
בסיר מטגנים את הבצל עד שקיפות יחד עם שתי כפות ממרח קארי תאילנדי, מוסיפים בטטות חתוכות לקוביות וצורבים עוד כמה שניות, מוסיפים קרם קוקוס, מים כמעט עד כיסוי הבטטות, אפונה קפואה, חמאת בוטנים, מלח, מייפל, עלי קפיר ליים, בוחשים ומבשלים כמה דקות באש בינונית. מוסיפים קוביות טופו ומבשלים עם מכסה חצי סגור כ-15 דקות באש נמוכה או עד שהבטטות רכות לנעימות לאכילה.

קארי בטטה עם טופו

מגישים עם אורז / כוסברה / עלי תרד.

בתיאבון!

שיתוף
FacebooktwitterredditpinteresttumblrmailFacebooktwitterredditpinteresttumblrmail

18 תגובות בנושא “קארי בטטה תאילנדי”

    1. היי יפה!
      שמחה שיצא לך טעים 🙂
      עוצמת החריפות של משחת הקארי מאד תלויה בסוג המשחה, יש כל כך הרבה סוגים וחברות וכל כך הרבה דרגות חריפות וגם העדפה אישית של רמת חריפות.
      להבא אם את יודעת שהמשחה חריפה מאד ו/או שאת מעדיפה תבשיל פיקטני, כדאי לשים מעט.

  1. הכנתי אמש, ויצא מעולה!!
    מתכון ברור פשוט ומהיר!!

    ממש טעים שבא לי להכין עוד!! לשם הגיוון, איזה ירקות אפשר לשלב במקום הבטטה או בנוסף?

  2. היי
    נראה מעולה
    מה היית שמה במקום טופו?
    אין לי גם ממרח קארי וחמאת בוטנים.
    אז לחפש מתכון אחר בעצם?:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.