מקושקשת טופו עם קייל ועגבניות

אתמול בלילה הצלחנו למצוא את אחת החתולות שלנו, הצעירה מביניהן, שנעלמה למעל יומיים וממש חששנו לגורלה (תודה לכל מי שכתב וכתבה לי ועודדו אותי ונתנו לי טיפים. אתם חמודים ממש). לפני בערך שלוש שנים היא חמקה ונעלמה לשבוע והיינו על הגבול של לוותר ולהפרד ממנה, ואז לילה אחד רותם מצא אותה בחצר מרוחקת ואפלה בקצה השני של הרחוב המקביל. היא פשוט ישבה שם בבעתה.

חביתת טופו מהירה וטעימה

ממש חששנו שגם הפעם לא נצליח לאתר אותה. היא יכלה להיות בכל מקום. היא נכנסת להיסטריה ובלבול ברגע שהיא יוצאת מאיזור הנוחות שלה ולכן גם אם מוצאים אותה היא בורחת ומעמיקה לתוך איזורים שקשה להגיע אליהם.

מקושקשת טופו עם קייל

היה לי ממש מזל הפעם ואחרי שעוכבתי לחקירה על ידי שוטר שכונתי שתהה למה אני מציצה לחצרות עם פנס ענק באמצע הלילה ואחרי שיחה עם שכנה חופרת על מצב הפחים בשכונה ולמה אנחנו לא צריכים לעבור מהמדינה, הצלחתי לראות אותה יוצאת מאיזו חצר סגורה ברחוב המקביל לשלנו. אחרי כמה ניסיונות להתקרב ולתפוס אותה, היא שוב ברחה אבל לבסוף הרעב גבר והיא הסכימה שאתקרב אליה. הזעקתי את רותם לבוא מהר עם כלוב וחזרנו ארבעתנו הביתה (גם תום היה שם, כי אי אפשר להשאיר אותו לבד בבית :)) הוא מצא את כל החוויה ממש משעשעת…

לא יכולנו להעביר עוד לילה במחשבות איפה היא ואיך היא מסתדרת, בלי אוכל או מים והיה ממש נחמד ללכת לישון בתחושה רגועה שהכל בסדר.

טופו וקייל

באותו הלילה שודר פרק בתכנית "בואו לאכול איתי" הישראלית, שהצפייה בה משולה לחיטוט בחניכיים מודלקות. הנאה מהולה בסבל, או – זה כל כך נורא שאי אפשר להפסיק. היו שלושה זוגות – זוג גייז מעצבי שמלות כלה, שני טבעונים גותיים וזוג מיושן עם אובססיית ניקיון. בדיוק נפלתי על הארוחה של הזוג השני (הטבעוני). הבית שלהם היה מקושט בעטלפים, ערפדים וכל מיני מכשפות, כל האוכל שהוגש היה מלא בשיער גוף ושיער כלבים והם תוארו, לפחות בעריכה, כזוג שקשה מאד לחבב. מנותק מהמציאות, מיזנטרופ, מקלל, רדוף קונספירציות ובלתי נעים, שמכין טופו חסר טעם עם כמה עלים בצד.

זה העציב אותי, אבל לא יכולתי להפסיק לצפות. זה ממש מבאס שכל היצוגים הטבעוניים שמגיעים לטלוויזיה הם סוג של טירוף, בדיחה ולעג. מצד שני, כנראה שהיום צריך להיות מטורף כדי להסכים להופיע בטלוויזיה, שכל המטרה שלה היא בידור מסוג אחד – כזה שלועג לאנשים. כזו שהרגעים היחידים שמגיעים בה לשידור ונחשבים לאיכותיים הם רגעי שפל והשפלה.
אז כנראה שאין למה לצפות אם זו רמת התרבות שהתרגלנו לצרוך ולחשוב שהיא מצחיקה ושווה את הזמן שלנו. הן בתוכן והן בצורה.

חביתה טבעונית מטופו

הכנתי הבוקר מעין חביתת / מקושקשת טופו עם קייל, עשבי תיבול טריים ויבשים, בצל ועגבניות מלאה בטעם, מזינה וסופר טעימה, בהשראת תבשיל הטופו (הזוגות בתכנית קראו לזה TUFU וטענו שמעולם לא טעמו טופו!) חסר הטעם שהוגש אתמול בתכנית.

מתכון זריז בקטנה:
עם כף שמן זית טיגנתי בצל סגול פרוס דק, הוספתי רצועות טופו (חבילה, אפשר לפורר בידיים למראה יותר "מקושקשתי") והשחמתי מספר דקות באש חמה עם בערך רבע כפית מכל התבלינים הבאים: כורכום, שום יבש, תערובת איטלקית שמכילה בזיליקום, טימין, רוזמרין, פטרוזיליה יבשה וכו'. הוספתי גם פפריקה מעושנת, פלפל שחור, מלח הודי שחור, כמון ומעט אבקת בצל (לא חובה).

מטגנים את הטופו הבצל והתבלינים

משהטופו השחים הוספתי חבילת קייל ללא גבעולים קצוצה גס (אפשר תרד), הוספתי כפית שמן זית והמשכתי לצרוב באש חמה, הוספתי שתי כפות שמרים תזונתיים, חצי חבילת פטרוזיליה טריה קצוצה ושני גבעולי בצל ירוק קצוץ דק.

מוסיפים לחביתה את הקייל

בישלתי/ערבבתי מספר דקות והוספתי שני חופנים יפים של עגבניות שרי חצויות, מתוקות. טעמתי ותיקנתי תיבול – עוד קצת פלפל שחור, מלח ושום. לפי הטעם.

מוסיפים לחביתה עגבניות טריות

זהו, העגבניות לא צריכות ממש להתבשל, זה טוב שהן נשארות יחסית טריות ורק מעט חמימות. מכבים את האש ומגישים עם ירקות טריים וממרחים שאוהבים.

לחתולה שלום
לחתולה שלום 🙂
שיתוף
Facebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmailFacebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmail

7 תגובות בנושא “מקושקשת טופו עם קייל ועגבניות”

    1. אלו שמרים שלא קשורים לבירה (למרות התרגום הקלוקל לעברית), עשירים בויטמינים וחלבון, והם נותנים טעם גבינתי/מתובל טעים.
      לא חובה.

      1. אז בעצם שמרים תזונתיים ושמרי בירה זה אותו מוצר?
        שמרים תזונתיים הם כמו אבקה והשמרי בירה הם קצת יותר פתיתים כאלה
        אז מה בעצם ההבדל ?

        1. זה בעיקרון בדיוק אותו הדבר.
          יש סוגים שהם יותר מתובלים ובתוספת ויטמינים וחלבון ויש שפחות.
          יש כאבקה ויש כפתיתים.
          הבסיסי הוא אותו בסיס.
          אני מאד אוהבת את השמרים התזונתיים של וגה (נקראים נוצ').

  1. בקר ושבוע טוב
    מרגש היה לקרוא שהחתולה חזרה.
    המתכון שווה ומפתה, ייושם בקרוב בטוח.
    שותפה לתחושה שלך לגבי התוכנית בואו תאכלו איתי, ואף אני פגשתי בתוכנית בדיוק בקטע עם הזוג התל אביבי הטיבעוני, וגם לי חרה מאד שזה מה שתמיד עובר כאוכל טיבעוני, זוג כביכול לא נקי, תימהוניים..ומגבת אמבטיה למטבח והכל כזה עובר רע ולא נעים..
    מקבלת שזה מה שמייצר רייטינג, אבל למה תמיד הטיבעוניים עוברים שעשבים שוטים תימהוניים ומחרטטים משהו ..
    מבינה שזה הם, ולא מקיש על הכלל..
    מתנחמת בכך שאת מייצגת ומביאה אוכל טיבעוני נפלא לחך ולעין.
    תודה לך

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.