עוד מתכון עם שאריות השקדים שנותרו מחלב השקדים, הפעם ברוח האווירה החורפית בשילוב עם ערמונים קלויים וקוקוס שנותן מראה מושלג ויפהפה.
מרכיבים:
כוס שאריות שקדים שסוננו לאחר סחיטת חלב שקדים
300 גרם ערמונים קלויים (אחרי קילוף וקליה, אפשר קנוי)
7-8 תמרי מג'הול גדולים, עסיסיים ולחים (או יותר, לפי טעמכם)
כפית מחית / תמצית וניל
2 כפות זרעי המפ (לא חובה, לאקסטרה חלבון ואומגה 3)
חצי כוס שוקולד צ'יפס מריר איכותי / שוקולד מגורר לבחירתכם (אופציונלי)
רבע כפית קינמון טחון או לפי הטעם (אופציונלי)
קורט הל טחון (אופציונלי)
לציפוי:
חצי כוס שבבי קוקוס יבשים / קלויים
רבע כוס סוכר קוקוס (אופציונלי)
הכנה:
אפשר למעוך את התמרים והערמונים במזלג לעיסה ואפשר לטחון הכל יחד במעבד מזון או בבלנדר. מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה עד שמתקבלת עיסה דביקה שמתקבבת בקלות בלחיצת כף יד.
טועמים את התערובת ובודקים שהיא מספיק מתוקה ומתובלת לטעמכם. במידה וחסרה מתיקות ניתן להוסיף עוד תמר-שניים מעוכים ולערבב היטב. אפשר גם להוסיף קצת קינמון ו/או הל אם אוהבים.
אם רוצים, אפשר להוסיף נטיפי שוקולד מריר איכותי – 70% או 80% מוצקי קקאו (או אחר לטעמכם), בערך חצי עד שלושת רבעי כוס על כל התערובת. או טבלת שוקולד אחר מגורר גס. אני הוספתי לחצי מהתעורבת.
יוצרים כדורים בידיים ומגלגלים אותם בשבבי הקוקוס היבש או הקלוי או בתערובת של קוקוס וסוכר קוקוס מעורבבים יחד. או באבקת קקאו וסוכר קוקוס.
שומרים את כדורי השקדים והערמונים במקרר או במקפיא. במקרר מחזיק בערך שבוע. במקפיא נצח.
לעוד מתכוני שאריות פאלפ שקדים – מתכון לחלב שקדים וכדורי שקדים מתוקים, גבינת שקדים אפויה מתובלת בעשבים ריחניים, גבינת פטה שקדים ולזניה חצילים עם גבינת שקדים אפויה, עוגיות שוקולד צ'יפס שקדים ללא גלוטן, עוגת שקדים ודובדבנים עסיסית וטבעונית.
בתיאבון
שיתוף
מהמם ונראה טוב
תודה!