בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
הכנתי לחם קטניות נהדר ומזין (וללא גלוטן) המבוסס על בלילת החביתות המותססות שלי בהשראת השאלה שהכי חוזרת על עצמה כאן – האם החביתות והטורטיות המותססות עוברות יפה הקפאה? התשובה היא ש(לדעתי) החביתות לא עוברות הקפאה וחימום כל כך טוב מבחינת מרקם, ולחלקכן פחות נוח להכין חביתות וטורטיות טריות מידי יום, לכן הפתרון הכי טוב בעיניי …
סלט מלפפונים אסיאתי בהשראת מנה שטעמתי במסעדה סינית ליד הבית. המקור מגיע עם עוף אבל אנחנו מזמינים אותה ללא, כלומר רק עם המלפפונים, והיא טעימה ומרעננת, עם טעמים נושכים שעושים חשק לעוד. מומלץ להגיש אותה לצד הטופו הקוריאני הזה או טופו קוריאני ברוטב תפוזים וקערת אורז. סלט מלפפונים ו"עוף" טבעוני בסגנון אסיאתי מרכיבים: הכנה:
טופו ברוטב תפוזים קוריאני מתקתק, קל מאד להכנה, טעים להפליא, משביע, מספק, ללא גלוטן ועם כמה אופציות לשדרוג וגיוון (בהערות). עוד מתכון לטופו בהשראה קוריאנית אפשר למצוא כאן. טופו ברוטב תפוזים קוריאני מתקתק מרכיבים: הכנה: הערות / המרות: View this post on Instagram A post shared by Mor Shiffman | Vegan healthy recipes (@pormeleg.kitchen)
עוד רעיון נפלא לשאריות שנותרות מחלב השקדים הביתי – כדורי לימון כל כך טעימים, מרעננים, מזינים ופשוטים להכנה. מהמתוקים הטובים שיצא לי להכין לאחרונה. במיוחד לחובבי הקינוחים הלימוניים. מה כל כך נהדר בשקדים?בחופן צנוע של כ-30 גרם אפשר למצוא כמות מכובדת של נוטריינטים כמו 7 גרם חלבון(!), כ-4 גרם סיבים, ויטמין E, מגנזיום, ברזל, אבץ …
הגעתי למסקנה שגבינת הקשיו-שקדים המותססת שלי יכולה לעבוד נפלא גם במתוקים בזכות המרקם המוסי שלה המתקבל לאחר תסיסה. יצאה עוגת טירמיסו מדהימה שהזכירה לי כמה אני אוהבת את שילוב הטעמים הזה – קפה, קרם עשיר ואבקת קקאו. למעשה, זה היה אחד הקינוחים האהובים עליי להזמנה במסעדות. למה היה? כי נדיר למצוא טירמיסו טבעוני במסעדות, ואם …