קציצות בתבשיל דלורית וכרישה מתקתק
קציצות עשבי תיבול עסיסיות בתבשיל דלורית וכרישה מתקתק
המבורגר פטריות אוייסטר עסיסי ובשרי
כריך פטריות אוייסטר בסגנון עוף מטוגן שיעיף לכן את החיך. מפוצץ אוממי ומרקמים עסיסיים ובשריים וכל כך טעים. המרקם של הפטריות הללו יוצא סופר עסיסי מבפנים ומבחוץ פריך וסיבי בסגנון עוף, ולדעתי מתעלה פי כמה על כל מנה בשרית. פשוט מושלם. פטריות אוייסטר (Oyster mushrooms) לא רק סופר עסיסיות וטעימות, הן אפילו מזינות. מכילות שלל …
תבשיל שעועית לימה ים תיכוני
תבשיל קיץ ים תיכוני משגע של שעועית לימה חמאתית ושמנמנה (אחרי בישול היא טעימה אפילו בלי כלום) ועגבניות עסיסיות ומתוקות, נשיקה של בזיליקום ומרווה וזה חלום. אפשר לאכול על ברוסקטה שומית או סתם כך בטמפ החדר. כל כך טעים, ריחני, מזין ומעולה. חייבות לנסות. שעועית לימה ידועה בטעם העדין והמרקם החמאתי שלה. היא אפילו מתבשלת …
המבורגר טמפה ושעועית שחורה
אחת השאלות הכי נשאלות אצלי באינסטגרם בשנה+ האחרונות היא מה לעשות עם טמפה ולמה זה בריא יותר מטופו. אז התשובה היא שמדובר במעין "עוגה" או גוש העשוי פולי סויה המותססים בצורה מסורתית המכילים את כל הקטניה. התסיסה גורמת לכל הפולים להידבק זה לזה וליצור את הגוש הזה שיכול לשמש אותנו כבסיס למגוון של תבשילים, קציצות …
פסטה ברוטב מיסו שומי
מתכון שנתקלתי בו בגרסתו הלא טבעונית לפני כשנה במגזין בישול וידעתי שאני חייבת להכין גרסה משלי. נראה תמים ולא מרשים במיוחד אבל משלב כמה מרכיבים פשוטים ועמוסים בטעם שהופכים את הפסטה הזו לחגיגה בלתי נשכחת על הלשון. רוטב מיסו חמאתי ושומי עמוס אוממי וסופר קל להכנה. בטוחה שתתלהבו לא פחות ממני 🙂 פסטה ברוטב מיסו …