רול בננה לוטי
רול סושי מתוק טבעוני
קציצות טופו ברוטב פלפלים וזיתים
קציצות טופו מושלמות, רכות ולא מתפרקות ששוחות ברוטב פלפלים מעולה עם זיתים שנותנים עוד ביס מתובל וכיפי, מלא עשבי תיבול וממרכיבים מזינים. הגשתי עם קוסקוס מלא וטחינה כמובן.הן טבעוניות, ללא גלוטן, סופר מזינות ומשגעות לארוחה מיוחדת או ארוחת שישי. עם חלה וטחינה, אורז, קוסקוס או פירה שאני תמיד מתעצלת להכין (אבל בעיני הכי טעים ומפנק). …
לחם מחמצת מקמח מלא – בלי להסתבך
אפתח ואומר שזה מתכון שחשוב לראות איך מכינים, לכן ממליצה לצפות קודם בסרטון הזה שהכנתי לכן של הכנת לחם מחמצת מקמח מלא ולהמשיך עם המתכון. מדוע כדאי להעדיף להשתמש במחמצת (שאור) ולא בשמרים תעשיתיים?אמל"ק: לחם מחמצת בריא, מזין וקל יותר לעיכול מלחם שנאפה עם שמרים תעשייתיים. הדגנים (למשל חיטה, כוסמין וכו') מכילים חומצה פיטית המעכבת …
המלצות שוות וטבעוניות לקניות באמזון
עדכון מ-17/2/23: יש לי דף המלצות מעודכן עם כל המוצרים והמרכיבים האהובים עליי מאמזון והוא נמצא כאן.את כל הפריטים שנמצאים ברשימה רכשתי בעצמי וניסיתי תקופה ארוכה ואני ממליצה עליהם בלב שלם. לא קיבלתי אותם לניסיון ואני לא משווקת אותם עבור אחוזים, כך שזו המלצה אותנטית לחלוטין. שמעתי שאפשר להזמין מאמזון גם לישראל והמשלוח עכשיו חינם*, …
מרק אפונה יבשה
כבר יצא לכם להכין מרק מאפונה יבשה? נכון, האפונה הקפואה / הטריה הרבה יותר זמינה לנו בקפואים, הטעם שלה יותר קליל ומתקתק אבל כדאי לשקול לשלב בתפריט גם אפונה יבשה. אולי לא הוגן לערוך השוואה כזו בין מוצר יבש לטרי, אבל האפונה היבשה עשירה פי 5.5 בחלבון מהטריה (למעשה נטען שהיבשה היא קטניה בעוד הטריה …