בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
מרק שהכנתי בהשראת מרק קרם ברוקולי שאני תמיד רואה (ובעיקר מריחה) בהולפודס באיזור האוכל המוכן, עמוס שמנת, חלב, חמאה וכל מיני מסמיכים שהם הכי לא Whole Foods שיש, ובקיצור – מרק שאין סיכוי שאכניס לגוף שלי אי פעם. המרק שלי מאידך עשיר בירקות טריים ומזין במיוחד בזכות תוספת מיוחדת – שיבולת שועל, שהופכת אותו לסמיך …
מתכון למרק בצל צרפתי קלאסי, טבעוני, עשיר טעמים, פשוט ומעולה, בהשראת מרק בצל צרפתי של השף (הקוראני-אמריקאי) רוי צ'ו. את הגרסה שלו הוא נהג להגיש בתוך בצל שלם טרי מרוקן, אבל לא נשארו לי מספיק בצלים (חבל, היה יכול להיות מגניב) לכן התפשרתי על קעריות האריה שלי. המנה כיכבה במסעדה שלו אי שם בניינטיז ומתקמבקת …
גרסה נוספת למרק קובה סלק, הפעם במילוי חומוס ומלא בצל מטוגן עם מלא תבלינים חמים וכוסברה. מתכון שכיף להכין בסופ"ש כשיש יותר זמן וחשק להשקיע. לפנק במשהו מיוחד. קובה סלק במילוי חומוס ובצל מטוגן מרכיבים ל"בצק" הקובה (כ-20 יחידות):3 כוסות סולתכוס וחצי מים חמימיםכפית מלח הימלאיה ורוד (או מלח אחר)שלוש כפות שמן צמחי ניטרלי (למשל – …
מרק עדשים ואורזו מחייה נפשות, או איך התנחמתי אתמול בערב במרק נפלא ומזין אחרי טנטרום של שעתיים ושרדתי לספר. הוא לא רק מזין ועשיר הוא גם טעים להפליא, פשוט מאד להכנה, מחמם ומשביע. ארוחה שלמה בקערה. אפשר לצפות בתהליך הכנת המרק בווידאו ממש כאן. העדיפו להשתמש בנבטוטים אם יש לכם, על פני עדשים יבשות והעדיפו …
עוד גרסה טעימה למאפה גבינתי טבעוני שקשה לעמוד בפניו. הפעם עם גבינת שקדים ופטריות ובתוספת שיבולת שועל וקמח עדשים שתורמים לערכים התזונתיים ומבלי להתפשר על הטעם. כל כך עסייסים ומספקים. מושלמים לאירוח / הכנה מראש וטעימים גם בטמפרטורת החדר. מרכיבים לגבינה: כוס שקדים קלופים, אחרי השריה של לילהכף מיץ לימון שן שום (או חצי כפית …