בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
נא לקרוא את כל המתכון ואת ההערות לפני שמתחיליםעוגת גבינה טבעונית אפויה נהדרת, מושלמת ויציבה, רכה ומענגת, עשירה וקרמית ובתוספת אוכמניות שמשוות לה מראה משויש יפהפה וגם טעם מתקתק עדין. אחרי כמה וכמה ניסיונות עם חומרים שונים ויחסי יבשים ורטובים שונים, אני שמחה סוף-כל-סוף לשתף אתכן במתכון הזה שאני מרגישה שלמה איתו. לאופן ההכנה עם …
מאפה הדגל של אמא שלי. אולי כבר הספקתם להכיר אותו מהסטוריז (יש קטעי וידאו שמורים בהיילייטס למי שרוצה לחוות את התהליך במלואו, ומומלץ מאד). מדובר במאפה מבצק פילו דקיק – העשוי קמח ומים, נטול שומן, במילוי עסיסי, ירוק ומתובל, מגולגל לצינורות שמתחברים לשבלול ענק, יפהפה וטעים להפליא שמככב אצלנו כמעט בכל ארוחה והראשון להתחסל 🙂 …
עוגת ספוג לימונית מעולה שהכנתי לאמי ליום הולדתה בספטמבר האחרון, עם זיגוג יוגורט סמיך ועשיר (וביתי כמובן) מתוק, חמצמץ ומושלם. מהעוגות האהובות עליה. העוגה יוצאת גבוהה, ספוגית, אוורירית וטעימה בטירוף והיא יכולה לשמש אתכם למגוון מתכונים. אפשר לאפות אותה גם בתבנית רגילה לחלוטין ולתת לה טעמים תפוזיים, לשלב וניל ו/או אוכמניות טריות או קפואות בבלילה. …
הקור לאחרונה עז מתמיד. אני מוצאת את עצמי פחות ופחות מסוגלת לשתות מים וחיה בעיקר על צ'אי, תה קמומיל וקפה. הגוף מבקש מזונות יותר חמים ויותר כבדים. התעוררתי הבוקר עם איזו תחושה מוזרה שחלמתי שהכנתי דייסה רכה ומתוקה וחשתי מיד למטבח להכין לי דייסה מחממת, מזינה, עשירה וארומתית עם כוסמת ירוקה. דייסת כוסמת ירוקה / …
מתכון לפסטה ברוטב קרם כרובית לימוני ומשגע בהשראת אופיר קדרון, אחריה אני עוקבת הרבה לפני שהפכתי לטבעונית. אני חושבת שעוד מימיי בייגלה המדושנים 🤭 (ומדובר בזמן לא מבוטל). לצד היותה אחת הנשים והאמהות המגניבות והחכמות (רופאה וזה) היא בשלנית ופודי היסטרית. מרימה ארוחות משוגעות מאפס, שבקלות היה אפשר לחשוב שצוות טבחים עמלו עליהן, והיא תמיד …