בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
סבתא הייתה מכינה לי פעם מרק עוף עם ירקות ואטריות דקיקות שהייתי מחסלת ברגע ומבקשת מיד עוד קערה. אתמול בערב הכנתי בדיוק כזה, נטול עוף כמובן אך מלא טעמים שקשה להספיק לזלול. אפילו תום חיסל שתי קעריות בזו אחר זו, שזה שיא עולמי עבורו. הטופו האפוי המעושן המבושל בציר הירקות נותן תחושה של עוף עסיסי …
מאפינס שהם בעצם מיני פשטידות ירוקות. קטנים, חמודים ומלאים בטעם. ממרכיבים איכותיים, מזינים ואפילו נטולי גלוטן. מתאימים גם לקטנטנים, אבל אם מעדיפות, אפשר להגיש כפשטידה אחת גדולה וחגיגית. אם רוצים להכין לקטנטנים שלא אוהבים חתיכות ירק מובחנות אפשר לטחון את כל הבלילה בפולסים עד שהעלים הופכים פחות מובחנים. לא מומלץ לטחון למשחה חלקה לחלוטין, מפני …
עוד מתכון עם שאריות השקדים שנותרו מחלב השקדים, הפעם ברוח האווירה החורפית בשילוב עם ערמונים קלויים וקוקוס שנותן מראה מושלג ויפהפה. מרכיבים:כוס שאריות שקדים שסוננו לאחר סחיטת חלב שקדים300 גרם ערמונים קלויים (אחרי קילוף וקליה, אפשר קנוי)7-8 תמרי מג'הול גדולים, עסיסיים ולחים (או יותר, לפי טעמכם)כפית מחית / תמצית וניל2 כפות זרעי המפ (לא חובה, לאקסטרה …
אם אתם כבר דוחפים מגש של תפ"א (או כל ירק אחר שאתם אוהבים לצלות בתנור), אני ממליצה לכם להוסיף את התוספת הבאה שתשדרג לכם את הצ'יפס / פלחי הירקות בעוד ערכים תזונתיים (חלבון מישהו?) ומעטה פריך ומתובל שמזכיר פירורי לחם, רק ללא גלוטן ופחות רגשות אשם. מבטיחה שאף אחד לא ישים לב. אלטרנטיבות: לפעמים אני …
מרק דוחן מזכיר לי קצת את הסיפור על מרק האבן. יש לו כמה גרסאות שיצא לי לשמוע בתור ילדה ונתקלתי בו לראשונה בסדרה האלמותית, המכושפת והמרתקת "סיפורי עמים" (זוכרות?!). כל כך נקשרתי לסיפור שבמשך תקופה ארוכה חקרתי והשוותי את גרסאותיו השונות, עד כמה שיכולתי למצוא. בכל אופן, ומבלי להיכנס לעלילה, זה מרק מכל מה שמוצאים …