בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
עוגיות רכות, אווריריות, מתקתקות, אחיזות ולא מתפרקות, מזינות וטעימות לקטנים וגם לגדולים. ללא גלוטן, ללא שמן או תוספת סוכר. אפשר להוסיף תוספות שאוהבים בהתאם לרצוי – לדוגמא: להחליף את השוקולד באוכמניות או צימוקים. להוסיף פקאנים קצוצים או שברי שקדים במידה והעוגיות הן לא עבור פעוטות. מרכיבים: בערך כוס וקצת פאלפ שקדים, שאריות מחלב שקדים שסונן …
למה קראתי לתבשיל הזה כפרי? ראשית כי הוא יוצא על הצד החום וכל ההכנה שלו היא הכי ראסטיק. יעני חתוך גס ובנונשלאנט בסיר אחד, עם מלא שורשים חורפיים וטעמים עמוקים אדמתיים. שנית כי הוא עשיר, מזין ונעים בבטן (עשיר בקטניות מונבטות). ומפני שככה אני מדמיינת את חיי הכפריים יום אחד, באיזה בית אבן עתיק (אך …
לאחרונה אני ממש אוהבת לבשל עם עדשים צהובות ואדומות. אני מוצאת שהן הרבה יותר ידידותיות בטעם והמרקם, ועדיין מאד מזינות. ואולי הכי חשוב לאמא שוקעת שכמותי – אפשר להחביא אותן בהמון דרכים טעימות. הן נמסות בכל תבשיל, רוטב או מרק ומעשירות אותו בהרבה דברים טובים. הפעם לקחתי את הרוטב המוצלח של המלאי כופתה שהעליתי לא …
אתמול בלילה הצלחנו למצוא את אחת החתולות שלנו, הצעירה מביניהן, שנעלמה למעל יומיים וממש חששנו לגורלה (תודה לכל מי שכתב וכתבה לי ועודדו אותי ונתנו לי טיפים. אתם חמודים ממש). לפני בערך שלוש שנים היא חמקה ונעלמה לשבוע והיינו על הגבול של לוותר ולהפרד ממנה, ואז לילה אחד רותם מצא אותה בחצר מרוחקת ואפלה בקצה …
הפעם הכנתי קרוטוני / נישנושי בצל-חרדל-מעושנים וממכרים בהשראת אחד החטיפים החביבים עליי, שמזמן לא אכלתי מפאת חוסר טבעונותו – סניידרס, הלא הוא מעין בייגל שבור סופר פריך, מתובל, מלוח, מעושן, חרדלי, גבינתי ומה לא. פצצת טעם שקשה להפסיק לאכול. אפשר להתיחס למתכון גם כאל גרנולה מלוחה ולהוסיף לו עוד מיני זרעים וגרעינים שאתם אוהבים כמו …