רטרוספקטיבה על תוכנית המציאות "מאסטר שף", או איך הפסקתי להיות זונה והפכתי לישראלית

אין זה סוד כי הטלוויזיה היא אחד מהסוכנים התרבותיים הטובים ביותר לשיח על הזהות הישראלית. ומאסטר שף, כמו הרבה תוכניות אחרות, מהווה את הזירה האולטימטיבית לדיבור על זהויות ומאבק על משמעויות של זהויות בתרבותנו. למרות שאני אוחזת בכל הפקחון הזה ועוד, דווקא תוכנית זו הצליחה לגרום לי להתעלם מכל מה שידעתי והכרתי על תוכניות ריאליטי, …

מטבחים שקופים

  לאחרונה אני שמה לב יותר ויותר למסעדות הפועלות תחת עיצוב "המטבח השקוף" או באוריינטציה של "המטבח פתוח", כך שבעצם הבישול הוא לעיני כל. הכנת המנות עוברת להיות מזירת הנחבא, הסודי, ושלעולם נשמר לאחורי הקלעים, למשהו שהוא גלוי, ופתוח לצופים. הסועדים יכולים לצפות בעשיית המזון עצמה, ההכנות, והבישול, הם הם – המנה העיקרית או ההצגה …