בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מנות קטנות
מאפינס שהם בעצם מיני פשטידות ירוקות. קטנים, חמודים ומלאים בטעם. ממרכיבים איכותיים, מזינים ואפילו נטולי גלוטן. מתאימים גם לקטנטנים, אבל אם מעדיפות, אפשר להגיש כפשטידה אחת גדולה וחגיגית. אם רוצים להכין לקטנטנים שלא אוהבים חתיכות ירק מובחנות אפשר לטחון את כל הבלילה בפולסים עד שהעלים הופכים פחות מובחנים. לא מומלץ לטחון למשחה חלקה לחלוטין, מפני …
אם אתם כבר דוחפים מגש של תפ"א (או כל ירק אחר שאתם אוהבים לצלות בתנור), אני ממליצה לכם להוסיף את התוספת הבאה שתשדרג לכם את הצ'יפס / פלחי הירקות בעוד ערכים תזונתיים (חלבון מישהו?) ומעטה פריך ומתובל שמזכיר פירורי לחם, רק ללא גלוטן ופחות רגשות אשם. מבטיחה שאף אחד לא ישים לב. אלטרנטיבות: לפעמים אני …
מרק דוחן מזכיר לי קצת את הסיפור על מרק האבן. יש לו כמה גרסאות שיצא לי לשמוע בתור ילדה ונתקלתי בו לראשונה בסדרה האלמותית, המכושפת והמרתקת "סיפורי עמים" (זוכרות?!). כל כך נקשרתי לסיפור שבמשך תקופה ארוכה חקרתי והשוותי את גרסאותיו השונות, עד כמה שיכולתי למצוא. בכל אופן, ומבלי להיכנס לעלילה, זה מרק מכל מה שמוצאים …
מתכון בזק לקציצות סלק ועדשים מונבטות, אפויות, מתקתקות, לא מתפרקות, ללא טחינה, ללא גלוטן וממש טעימות – יחסית לקציצות בריאות, כן? זה לא ריינבו ולא ביונד 😀 שגם הפעוטות הסרבנים שלכם יאחזו וינשנשו בשמחה. מצרכים: 2 כוסות עדשים שחורות מונבטות (או ירוקות צרפתיות)-> יוצא כ-3 ומשהו כוסות דחוסות אחרי הנבטה-> אם לא מנביטים יש להשרות …
עוד גרסה טעימה ומיוחדת לגבינת שקדים שהעליתי פה לא מזמן, רק שהפעם ניצלתי את שאריות חלב השקדים הביתי שלנו, כי התחשק לי משהו שונה מעוגיות שקדים ושיבולת שועל שוקולד-צ'יפס ומכדורי השקדים המתוקים.מתחילים בלהכין חלב שקדים לפי המתכון הזה, או לפי המתכון שבהמשך, שבו שילבתי הפעם גם אגוזי קשיו כדי להעשיר את טעם החלב ומרקם הגבינה הסופית. מה שנחמד …