בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מלוחים או מתוקים אפויים וטבעוניים.
הכל בגלל שלא טעמתי מהדובדבנים שהיו במבצע. כשחזרתי הביתה והתכוונתי ל"רדת על איזו קערה", היה מאוחר מדי. הם התגלו כמרירים וחמצמצים בקטע מבאס. הם אמנם היו טריים ויפים, אך נטולי טעם. סבתא שלי הייתה אומרת שאין משהו שסוכר לא יכול לתקן (מצד שני היא אמרה את זה גם על אבקת מרק עוף וחמאה). כשכוחה עוד היה במותנה, …
ניכר שאני אוהבת את הפסטה שלי. מתכון שלישי מתוך כעשרה לפחמימה האהובה עליי מסגיר אותי. בזכות השילוב המבטיח בין אגוזי מלך טבעיים, שום, פטרוזיליה ופירורי לחם, הנאטבולס (כדורי בשר טבעוניים) האלו מקבלים מרקם פריך מבחוץ ואוורירי, רך ועסיסי מבפנים שמזכיר את איטליה בכל ביס. השידוך לרוטב העגבניות הריחני ועז הטעמים הוא אמנם טבעי, אך לא הכרחי …
מפתיע, אבל לא תמיד יש לי כוח לבשל. מנגד יודעת שאם לא אעשה משהו עם הפטריות שמחכות לי במקרר, הן יזרקו לאשפה, וכילדת שואה, אין דבר שאני שונאת יותר. לבסוף אני נכנעת לשורשים שלי ולאורך חיי המדף, אבל מבטיחה לעצמי שזה יהיה בקטנה. מהיר כזה, בלי הרבה כלים. אני אפילו לא מתכוונת להביא את המצלמה. בניגוד למה שכתבתי בפסקה …
אין בושם נעים מניחוח של מאפה, ובפרט ניחוח לחם שזה עתה יצא מהתנור. ואם אני היא זו שאפתה, אז ההנאה כפולה ומכופלת. הפעם אני מביאה לכם מתכון ללחם נהדר שבלבו גרעינים, סובין, זרעים ודברים טובים, מתוך ספרו של אורי שפט "לחם בבית", עם כמה שינויים שלי. ביניהם – טבעון, הוספת זרעים ושדרוג קמחים (אל דאגה: ניתן לאפות גם …
את המתכון הנ"ל הכנתי במחשבה (ועבור) חבר יקר שהתבשר לאחרונה על מחלה ארורה, עם הנחיות תזונה מאד ברורות. ללא מוצרים מן החי, סוכר וקמח לבן. מאפינס שיבולת שועל עסיסיים שכיף ובריא לפתוח איתם את הבוקר ונעים לקנח ארוחה טובה עם מינימום אשמה. מאחלת רפואה שלמה וחיבוקים. <3 אין לכם את כל המרכיבים ולא בא לכם להסתבך? לא נורא …