בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
עוד מתכון מוצלח ואהוב לאוסף מתכוני הפעוטות הטבעוניים שהולך ותופח – מתכון למאפינס רכים, מתוקים טעימים וסופר מזינים שהכנתי לתום (טעים גם לגדולים!) טבעוניים וללא גלוטן. תום לאחרונה מתחזק לכיוון הטעמים המתוקים (נפרדנו מחביתות הקטניות המלוחות שכיכבו בעבר) ודי נמאס לי להכין פנקייקס מדי יום, אז החלטתי הפעם לקחת את הבלילה הידועה והמוכרת של החביתיות …
רק שני מרכיבים אבל חשוב לקרוא את ההוראות – בבקשה אל תתחילו לאלתר עם מרכיבים ושיטות הכנה. אני מכינה אותו כבר שנים וניסיתי הכל. לגרסה מקוצרת של המתכון – גללו לסוף העמוד. חיידקים. מיליוני חיידקים טובים, יוצרים עבורנו יוגורט טבעוני מדהים משני מרכיבים ובעלות של כ-15 שקלים לכמות של ליטר. אם טרם לכדתי את תשומת …
הנה דרך טעימה בטירוף לצרוך יותר ירוקים עם נטייה קלה להתמכרות. השילוב של המתוק והעסיסי של המנגו (והליצ'י אם תרצו) עם הירוקים, עשבי התבלין הטריים והריחניים, הסויה והשומשום הקלוי יוצר ביס מתפקע מטעמים עזים שאי אפשר להפסיק לזלול. בהתאם לעונה אפשר להתאים פרי מתוק אחר כמו אפרסק, נקטרינה, או שזיף מתוקים. הסאמר רולס הממזריים הללו, …
את הפוסט הזה כתבתי לפני כ-4 חודשים ולא הצלחתי לפרסם אותו. הוא ישב לי בבטן, בראש ובלב. כואב וכבד. אבל היום אני רוצה לשחרר אותו החוצה. אין לי סוכר לבן בבית ולא קמח לבן. שמעתי לא מזמן באיזו הרצאה שכשאנשים מביאים ילדים לעולם הם פתאום הופכים לקצת יותר טובים. אני תוהה לעצמי אם היום אני …
אז דוחן. אני תוהה לעצמי איך לא משתמשים בו יותר. מאז שיצא לי לבשל עם דוחן כמה וכמה מנות (אגב הוא אחלה גם במרקים, להסמכה, קציצות, פשטידות, מומלאים וסתם כתוספת בצד) גיליתי שהטעם שלו די ניטרלי, הוא בעל מרקם חביב ולעיס, לא מזכיר קינואה בשום צורה כמו שנהוג לחשוב ולא מריר ושנוי במחלוקת כמו האמרנט. …