טופו טיקה מסאלה
אחת המנות הכי פופולריות שנוצרו בהשפעת המטבח ההודי-בריטי בגרסה הטבעונית שלי – טופו עטוף במשרת יוגורט ותבלינים, צרוב ומבושל ברוטב טיקה מסאלה – רוטב עגבניות קרמי מבושם הכי טעים שאכלתם בחייכם. בזכות משרת היוגורט והתבלינים המיוחדת שמכינים לטופו (כנהוג עם גרסת העוף), הטופו מקבל פריכות, טעם חמצמץ ועומק טעמים שמזכירים את הדבר האמיתי (משהו בצריבה …