מתכון בזק נטול חפירות. מתוק, קרמי, מרשים, טעים, ללא סוכר, ללא גלוטן וטבעי לגמרי. שימו לב: לפעוטות וילדים – לוותר על שבבי הקקאו עם אופציה להחליף בזילופי שוקולד / חמאת שקדים / בוטנים – או לוותר.
מרכיבים:
שתי כוסות שקדים קלופים, מושרים במים לכשעתיים עד לילה (אפשר להשרות במקרר)
800 מל' קרם קוקוס
חצי כוס חמאת בוטנים איכותית, טבעית ללא סוכר
10 תמרי מג'הול גדולים, עסיסיים ומתוקים (אפשר פחות או יותר לפי טעמכם)
כפית מחית וניל (או תמצית)
להגשה:
3-4 כפות חמאת בוטנים
אופציונלי להגשה:
כחצי טבלת שוקולד מריר מומס / מגורר
או רבע כוס שבבי קקאו נא אורגני (לא לפעוטות)
ו/או רבע כוס בוטנים קלויים טחונים (לא לפעוטות)
הכנה:
טוחנים הכל בבלנדר חזק עד שמקבלים קרם חלק.
טועמים ובמידת הצורך מתקנים מתיקות אם חסרה (עוד תמרים או מייפל אם מעדיפים) או עוד חמאת בוטנים אם רוצים להרגיש אותה חזק יותר.
מוזגים לכוסות. לי יצאו 10 מנות יחסית נדיבות בכוסות לשתיה קלה.
בכוסות קטנות יכולות לצאת יותר מנות ומכוון שזו מנה עשירה עדיף לחלק למנות קטנות יותר.
תלוי בגודל הכוס/מנה שתבחרו להגיש.
מעל כל כוס מזלפים מעט חמאת בוטנים טבעית ואפשר גם כמה זילופי שוקולד מריר מומס או לפזר שבבי קקאו נא אורגני למי שאוהב או לגרר רבע טבלת שוקולד מריר או לפזר בוטנים קלויים קצוצים (בוטנים ושבבי קקאו – לא להגיש לפעוטות).
במידה וחמאת הבוטנים שלכם סמיכה מכדי לזלפה, חממו אותה כמה שניות במיקרוגל (בקערה קטנה נפרדת). המיסו את השוקולד המריר באותה שיטה במידה ובחרתם להוסיף ממנו מעל קרם חמאת הבוטנים.
מקררים את קינוחי קרם חמאת הבוטנים לכשעתיים במקרר ומגישים.
בתאבון
שיתוף
האם הקרם יכול לשמש גם כציפוי לעוגה, בדומה לגנאש שוקולד למשל?
בהחלט
כתבת 800 מל קרם קוקוס. האם זו הכמות? כי אם כן אז איך יצא לך רק עשר מנות? אני בדיוק גאה להכין אבל אשמח לדעת אם אכן זו הכמות.
כן. כמו שתי פחיות. יצאו לי 10 כוסות. יחסית גדולות הכוסות…
איזה קינוי נהדר ומיוחד.
בטח גם טעים ממש…
מחר אנסה להכין לפי המתכון הזה.
מהמם, נראה סוף!
תודה רבה! <3