הישר מארוחת הערב של לפני 20 דקות, קארי בטטה תאילנדי מדהים שאי אפשר להפסיק לאכול.
מחר אצרף תמונות ראויות, אבל בינתיים מכוון שישנה דרישה גבוהה למתכון, מפרסמת פה במתכונת חירום 😀 לעוד תמונות וכל קטעי הוידאו מהכנת המתכון היכנסו לכאן.
- מרכיבים:
- בצל לבן, קצוץ
- כפית שמן זית / אחר
- שתי כפות ממרח קארי אדום תאילנדי (אפשר פחות / יותר לפי הטעם, אני אוהבת חריף)
-> שימו לב: לא מדובר באבקת קארי הודית צהובה שטעמה שונה - 3 בטטות בינוניות, חתוכות לקוביות קטנות
- פחית קרם קוקוס
- כוס אפונה עדינה קפואה (או שעועית ירוקה)
- שתי כפות חמאת בוטנים ללא תוספת סוכר
- כפית מלח או לפי הטעם (תלוי בעוצמת ממרח הקארי שלכן)
- כף מייפל טבעי
- 3 עלי קפיר ליים (לא חובה)
- מים, כמעט עד כיסוי הבטטות
- חבילת טופו, חתוך לקוביות בינוניות, עדיף יחסית רך (לא משי)
- להגשה:
- עלי כוסברה טריה / עלי תרד
- אורז לבן (אני בישלת אותו עם כפית שמן קוקוס ו-2 עלי קפיר ליים).
הכנה:
בסיר מטגנים את הבצל עד שקיפות יחד עם שתי כפות ממרח קארי תאילנדי, מוסיפים בטטות חתוכות לקוביות וצורבים עוד כמה שניות, מוסיפים קרם קוקוס, מים כמעט עד כיסוי הבטטות, אפונה קפואה, חמאת בוטנים, מלח, מייפל, עלי קפיר ליים, בוחשים ומבשלים כמה דקות באש בינונית. מוסיפים קוביות טופו ומבשלים עם מכסה חצי סגור כ-15 דקות באש נמוכה או עד שהבטטות רכות לנעימות לאכילה.
מגישים עם אורז / כוסברה / עלי תרד.
בתיאבון!
מנה מעולה! לגמרי שומרת את המתכון!
הכל יצא מעולה
תודה רבה 😍🙏🏻❤️
איך מכינים גרסה מתאימה לילדים? פחות חריפה או לא חריפה (מניחה שכדאי להחליף את הקארי במשו, אשמח להמלצה)
אפשר להשתמש באבקת קארי צהובה לא חריפה. תבלין יבש.
וואי, הכנתי אתמול ויצא פשוט מ-ד-ה-י-ם, לא יכולתי להפסיק לאכול!
תודה רבה!!!
היי פורמלג:)
במה להחליף חמאת בוטנים למי שלא אוהב? או שפשוט להוריד?
אפשר להוריד, אבל זה ממש מוסיף.
מחפשת מה להכין הערב ונפלתי על המתכון הזה שנראה אחלה.
פחית חלב קוקוס – באיזה גודל? אני לא בארץ ופה יש פחיות בגדלים שונים…
תודה!
400 מל'
יצא לי מעולה!! אני מעדיפה טופו שהוא לא רך אלא סגור בטיגון. זה יעבוד גם טוב עם המנה? ומתי כדאי להכניס אותו לרוטב?
יצא טעים מאד מאד וחריף מאד מאד. אז רק אני אכלתי מזה. מה עושים עם החריפות?
היי יפה!
שמחה שיצא לך טעים 🙂
עוצמת החריפות של משחת הקארי מאד תלויה בסוג המשחה, יש כל כך הרבה סוגים וחברות וכל כך הרבה דרגות חריפות וגם העדפה אישית של רמת חריפות.
להבא אם את יודעת שהמשחה חריפה מאד ו/או שאת מעדיפה תבשיל פיקטני, כדאי לשים מעט.
יצא אש 🔥
תודה
תענוג!
הכנתי אמש, ויצא מעולה!!
מתכון ברור פשוט ומהיר!!
ממש טעים שבא לי להכין עוד!! לשם הגיוון, איזה ירקות אפשר לשלב במקום הבטטה או בנוסף?
משמח מאד 🙂
שעועית ירוקה ו/או ברוקולי, זוקיני, כרובית 🙂
הכנתי היום ויצא מהמם וטעים תודה על עוד מתכון מנצח וממש קל להכנה 🙂
איזה כיף <3
תודה על הפידבק!
❤️
נראה מדהים, אפשרי להחליף את משחת הקארי באבקת קארי?
אם כן, איזו כמות לשים?
היי! ניתן, אבל זו תהיה מנה הודית ולא תאילנדית 🙂
שתי כפות שטוחות.
אפשר להחליף בחלב קוקוס?
כן
יש סיכוי להמיר את הקארי האדום למשהו פחות חריף?:)
יש סיכוי להמיר את הקארי האדום למשהו פחות חריף?:) גם הבת שלי צריכה לאכול מזה חח
אפשר אבקת קארי צהובה לא חריפה.
אפשר להשתמש בממרח קארי ירוק במקום אדום?
כן, אין בעיה.
היי
נראה מעולה
מה היית שמה במקום טופו?
אין לי גם ממרח קארי וחמאת בוטנים.
אז לחפש מתכון אחר בעצם?:)
כנראה שעדיף מתכון אחר :))
יצא לי מעולה!! אני מעדיפה טופו שהוא לא רך אלא סגור בטיגון. זה יעבוד גם טוב עם המנה? ומתי כדאי להכניס אותו לרוטב?
בהחלט, אפשר להוסיפו אחרי טיגון או אפייה.