בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
כל המתכונים באתר
תבשיל סמיך, עשיר וחגיגי לפסח אבל לא רק, מהמטבח הגאורגי. מתכון שירשה דודתי ממשפחת בעלה והוא סימן ההיכר של חג הפסח (וימים חגיגיים יותר בשנה) בגרסה הטבעונית שלי. מנה שכולם מצפים לה ומתענגים על שאריות הרוטב האחרונות שלה. טעמה משתבח ומעמיק אף יותר ביום שאחרי בישולה. במקור החאליה או הקאליה (או החליה) משהו בין לבין, …
פוסט המשך לביס הכי טעים שתאכלו בקרוב המבוסס על מתכון לבאודזה – לחמניות סיניות מאודות במילוי ירקות עסיסי מדהים. באו באן – לחמניות מאודות עמוסות תוספות עזות טעם ובמקרה הזה – טופו צרוב בסויה ותבלינים, שלל ירוקים מרעננים וריחניים, בצל סגול מוחמץ שמעיף את החיך ועוד הפתעות. התמכרות מובטחת! באן טבעוני / 2-3 מנות עיקריות …
להמשיך לקרוא באו באן – לחמניות מאודות במילוי טופו ובצל מוחמץ
הגעגועים העזים הביתה עשו את שלהם. מי שעוקב אחרי הסטורי באינסטגרם בטח שם לב שהזכרתי כמה וכמה פעמים שאני מתכננת להגיע במרץ-אפריל לביקור בישראל כשנקודת הזלילה הראשונה הנוסטלגית היא בפלאפל הקוסם, כי אין שום סיכוי להשיג משהו ברמה הזו (או קרוב לזה) בניו יורק. לצערי כל המצב טרף לגמרי את הקלפים והחלטנו שאנחנו נשארים בינתיים …
הישר מארוחת הערב של לפני 20 דקות, קארי בטטה תאילנדי מדהים שאי אפשר להפסיק לאכול.מחר אצרף תמונות ראויות, אבל בינתיים מכוון שישנה דרישה גבוהה למתכון, מפרסמת פה במתכונת חירום 😀 לעוד תמונות וכל קטעי הוידאו מהכנת המתכון היכנסו לכאן. הכנה:בסיר מטגנים את הבצל עד שקיפות יחד עם שתי כפות ממרח קארי תאילנדי, מוסיפים בטטות חתוכות …
הימים הללו, הימים הנוראיים, שבהם אפילו בננות לא מוצאים בשני סופרים ליד הבית, אלו ימים של הצטמצמות ושימוש במה שיש. ניצול מקסימלי של מה שבנמצא ובדרכו להתכלות. מצד אחד זה נחמד, יפה ואקולוגי, כמו גם שיעור חשוב עבורנו, שבהיעדר וירוסים מצמיתים, השפע פה סביב מסחרר, משחית ומבלבל. מצד שני, מטריד. כה מטריד. נותרו לי שאריות …