בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מלוחים או מתוקים אפויים וטבעוניים.
קשה להתעלם מכל הירוק ירוק הזה שרץ ברחבי הרשת והחיבה העזה שיש לציבור הישראלי לפיסטוק ובמיוחד לשילוב של פיסטוק ושוקולד לבן. כחובבת פיסטוק בעצמי החלטתי להכין גרסה משלי לירוק המפתה הזה ולהביא איתי לארוחת החג שהוזמנו אליה (תנקסגיבינג). במקור העוגה תוכננה להיאפות עם פקאנים כיאה לחג, אבל הירוק הזה נראה לי מפתה ובנוף שלנו אקזוטי …
אין לי מושג אם באמת מדובר בחריימה (מעולם לא אכלתי חריימה אמיתי) אבל לפניכם.ן מתכון לקציצות טופו באמת מדהימות, רכות אך יציבות, מתובלות לעילא ברוטב עגבניות עשיר וחגיגי, עמוס בירקות ועשבי תיבול שעושים חגיגה בפה וישמחו אתכם ואת האהובים שתבחרו להאכיל ולארח. מדובר בגרסה לא חריפה, מנופחת בירקות וטעמים עזים למתכון החריימה המעולה של אבי …
בשל כמה אילוצים הכנתי את עוגת הבננות המפורסמת שלי שאתם בטח מכירים בגרסה מעט שונה – החלפתי את השמן בטחינה ורסק תפוחים וגם המרתי את הסוכר במונק פרוט, שזה ממתיק שאמור להיות בריא (נטול קלוריות ועם ערך גליקמי אפסי) שהתחשק לי לנסות – אבל לא חובה לעשות בו שימוש במתכון הנ"ל. היא יצאה נפלאה כל …
קיש בטטה ובצלים, משולב בגבינת עיזים טבעונית ביתית בהשראת מסעדה שאני אוהבת ומתגעגעת אליה מאד – אנסטסטיה. האתגר היה מבחינתי כמה שיותר להתקרב לטעמים המקוריים, ובמשימה הזו אני מרגישה שהצלחתי בענק. במראה אני לא בטוחה שהצלחתי מפני שאני כבר לא זוכרת איך הקיש נראה. לשיפוטכם.ן 🙂 קלתית הכוסמין המלא מבוססת על קיש העגבניות והמנגולד האגדי …
לפני יומיים חזרנו מפנסילבניה אחרי חודש שלם של התבודדות וטבע בהרים. מי שעוקב בטח שם לב שהתלוננתי כמה פעמים שהגז (ותנור האפייה איתו) מושבת אצלנו בדירה בניו יורק מעל חודשיים, ולכן החודש בפנסבילבניה היה בסימן אפייה. כל מה שניתן לאפות נאפה. כל הארוחות, כל הקינוחים. כל הלחמים. כל פנטזיית אפייה מומשה. למשל: עוגת גבינה, לחמי …