בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מתכונים פשוטים, אחיזים (פינגר פוד), מזינים, טבעוניים וטעימים שתינוקות, פעוטות וילדים אוהבים לאכול.
מרק עדשים ואורזו מחייה נפשות, או איך התנחמתי אתמול בערב במרק נפלא ומזין אחרי טנטרום של שעתיים ושרדתי לספר. הוא לא רק מזין ועשיר הוא גם טעים להפליא, פשוט מאד להכנה, מחמם ומשביע. ארוחה שלמה בקערה. אפשר לצפות בתהליך הכנת המרק בווידאו ממש כאן. העדיפו להשתמש בנבטוטים אם יש לכם, על פני עדשים יבשות והעדיפו …
נותרתי עם שאריות אורז יבש וזה היה או להכין אורז מטוגן עם מה שיש במקרר או לזרוק לפח. לשמחתי בחרתי באופציה מספר אחת ומצאנו את עצמנו עם מנה צבעונית, טעימה ביותר, משביעה ואפילו אקולוגית (שגם תום אהב) 🙂תהנו! מרכיבים (עבור 2-3 מנות):שתי כוסות אורז לבן מבושל, עדיף יבשושי מהמקררחבילת פטריות שאוהבים, קצוצותחבילת טופו, מפוררת לפירורים …
קרקרים Raw מעולים מקינואה, כוסמת ירוקה ועדשים מונבטות, שהם חטיף מושלם וגם אחלה נישנוש / חפץ ניגוב טעים ומזין. לארוחת בוקר או ערב זריזה עם אבוקדו או ממרח קשיו ואפילו מפוררים במרק על תקן קרוטונים 🙂 לגרסה לפעוטות וקטנטנים ראו הוראות בהמשך. מדוע כדאי להנביט את הקטניות, האגוזים והזרעים לפני אכילתם? (או להשרותם במים לכל …
זה הולך להיות פוסט זריז הפעם – מתכון לפסטה (על בסיס קמח חומוס) ברוטב קרמי, עשיר וטעים בטירוף שמכינים בקלות בבלנדר, עם דלורית מתקתקה שאופים על קליפתה (בלי קילופים וקיצוצים מסובכים). מצויין גם לפעוטות כפסטה וכמחית / מרק מזינים – ותרו או הפחיתו מהפלפל השחור במידת הצורך. הכנה:צולים דלורית בינונית על קליפתה בתנור בחום בינוני. …
לא מזמן נתקלתי במים שממש הצחיק אותי ומצד שני ממש ביאס אותי (ראו תמונה הבאה). למה ביאס? כי מי באמת רוצה לקרוא 1000 מילה על למה התחשק לי להכין מאפינס לימון ופרג או מאפו דופו או עוגת דבש תמרים? הרגשתי די מטופשת לכמה רגעים. מצד שני – פאק איט, זו המסיבה שלי ואבכה אם ארצה. …