בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
עוד גרסה טעימה למאפה גבינתי טבעוני שקשה לעמוד בפניו. הפעם עם גבינת שקדים ופטריות ובתוספת שיבולת שועל וקמח עדשים שתורמים לערכים התזונתיים ומבלי להתפשר על הטעם. כל כך עסייסים ומספקים. מושלמים לאירוח / הכנה מראש וטעימים גם בטמפרטורת החדר. מרכיבים לגבינה: כוס שקדים קלופים, אחרי השריה של לילהכף מיץ לימון שן שום (או חצי כפית …
נותרתי עם שאריות אורז יבש וזה היה או להכין אורז מטוגן עם מה שיש במקרר או לזרוק לפח. לשמחתי בחרתי באופציה מספר אחת ומצאנו את עצמנו עם מנה צבעונית, טעימה ביותר, משביעה ואפילו אקולוגית (שגם תום אהב) 🙂תהנו! מרכיבים (עבור 2-3 מנות):שתי כוסות אורז לבן מבושל, עדיף יבשושי מהמקררחבילת פטריות שאוהבים, קצוצותחבילת טופו, מפוררת לפירורים …
פוסט אורח מאת רותם (בן זוגי), עם טייק טבעוני למתכון נוסטלגי, ביתי ומנחם (באמת!) למרק שעועית, תפוחי אדמה ונקניקיות חתוכות מטוגנות בשום. הוא סמיך, עשיר בטעמים, עושה חמים ונעים בבטן וממש קשה להפסיק לגשת שוב ושוב לסיר למנה נוספת. פינוק מושלם ליום חורפי ובכלל. מרכיבים: בצל לבן גדול, קצוץ 2-3 שיני שום פרוסות 2 כפות …
ממש התרגשתי כשנמרוד (חבר ותיק מעידן האוניברסיטה) הזמין אותי לארוחת חג תנקס גיבינג (Thanksgiving) טבעונית. הזדמנות להכיר אנשים חדשים וגם לנסות להכין מנות שמעולם לא טעמתי ובכנות לא חשבתי שאטעם. רוטב חמוציות או פאמפקין פאי למשל – עוררו בי סלידה מסוימת, ושלא אתחיל לשתף את דעתי הכנה על כרוב ניצנים 🙂 קצת חששתי מהאתגר שקבלתי, …
קרקרים Raw מעולים מקינואה, כוסמת ירוקה ועדשים מונבטות, שהם חטיף מושלם וגם אחלה נישנוש / חפץ ניגוב טעים ומזין. לארוחת בוקר או ערב זריזה עם אבוקדו או ממרח קשיו ואפילו מפוררים במרק על תקן קרוטונים 🙂 לגרסה לפעוטות וקטנטנים ראו הוראות בהמשך. מדוע כדאי להנביט את הקטניות, האגוזים והזרעים לפני אכילתם? (או להשרותם במים לכל …