בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
הרשת געשה לאחרונה בעקבות מתכון תמים לריבועי שוקולד וחמאת בוטנים. כנראה בגלל שהוא מצטלם כל כך יפה, טבעוני (כמובן!), טעים בטירוף וממש פשוט להכנה. מפני שאני נמנית על חובבי השילוב הקדוש – חמאת בוטנים ושוקולד החלטתי להכין אותו גם אני. המקור למתכון נמצא כאן והוא עבר טבעון ועוד כמה שינויים שלי. ביניהם – בסיס שיבולת שועל וסוכר …
מי שמכיר אותי יודע שהחולשה הכי גדולה שלי היא המבורגר טוב. כזה שמגיע עם כל הריטואלים והמניירות שהם חלק בלתי נפרד ממנו. וממני. לחמניה מתקתקה, מעט קלויה, תפודים בנוסח כלשהו (אני גמישה), תוספות ורטבים כיד המלך וכיד הדמיון (I drown ’em in that shit), הכל חלק מחוויה שמחה, לעיתים מלכלכת ועזה בטעמים שנקראת – המבורגר THE WORKS. כי …
עוגיות טחינה רכות, "חמאתיות" וממכרות להפחיד, שכל מי שטועם מתקשה להאמין שהן נטולות חמאה. הכי מגניב שהן דורשות 10 דקות עבודה, קערה אחת ומרכיבים בסיסיים שבנמצא. כשרוצים לתקתק משהו מתוק ומהיר או לפנק איש יקר בצנצנת עוגיות מתנה מעשה ידכם. כמה הערות לפני שמתחילים – מרקם: שימוש בקמח לבן וטחינה לא מלאה (ללא קליפת השומשום) יפיק עוגיות בהירות ו"חמאתיות" …
חומוס ביתי שולט. אני יודעת בדיוק מה נכנס לתוכו, מוסיפה / מפחיתה את הדברים שאני אוהבת יותר ואוהבת פחות ובמרקם המועדף עליי. לאחרונה ניסיתי לשלב את ממרח החומוס האהוב עם ערימה נאה ועסיסית של שווארמה סייטן עזה בטעמים ומרקמים שנאמנים למקור. השילוב בין השניים לא אכזב, שלא לומר – הכה גלים :). אם לא בא לכם …
להמשיך לקרוא חומוס ונשיקות – ממרח חומוס ביתי ובונוס: מרנג טבעוני משגע
גרסה טבעונית ומהממת בטעמה (?What's not to like) למנה הפופולרית ורבת ההשפעות מתאילנד. למנה טעמים חריפים-חמצמצים ובעיקר מתקתקים עד התמכרות, עם ביס שונה ומפתיע בכל פעם. כדאי לדעת – הכנת המנה אמנם די מהירה, אך נדרשת התארגנות על מצרכים והכנות מראש. את הגרסה שלי למאסמן ביססתי על המתכון המצוין של דאנקן רוברטסון, שעשה לי חשק לטבען את המנה, ובעיקר לצלול לתוכה. …