בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מריחים את סוף השבוע? קבלו מתכון פשוט לחלה מתוקה טבעונית וטעימה שכיף לאפות לארוחת שישי חגיגית או סתם לעשות לביתכם ולנגב בה (למשל) איזו שקשוקה חריפה עם הרבה טחינה. אגב, יש גרסה נוספת לחלה – חלת פרח עם מייפל חגיגית במיוחד והמתכון נמצא ממש כאן. סוגי קמחים – לרוב אני אוהבת לשלב בין קמח כוסמין …
מתכון זריז וטעים ללביבות תירס מושלמות, טבעוניות ובריאות. התוצאה מזכירה משהו בין לחם תירס לשניצל תירס, עם מלא עיקצוצים נעימים בפה. הן יכולות ללכת מעולה בכריך עם מריחה הגונה של אבוקדו ובצל סגול או בלחמניית המבורגר עם מלא ירקות, חמוצים וסוינז/קטשופ. הן יככבו בענק גם מעל תבשיל שעועית שחורה בסגנון מקסיקני וסלסה של עגבניות. מצרכים לכ-10 קציצות גדולות: …
הכל בגלל שלא טעמתי מהדובדבנים שהיו במבצע. כשחזרתי הביתה והתכוונתי ל"רדת על איזו קערה", היה מאוחר מדי. הם התגלו כמרירים וחמצמצים בקטע מבאס. הם אמנם היו טריים ויפים, אך נטולי טעם. סבתא שלי הייתה אומרת שאין משהו שסוכר לא יכול לתקן (מצד שני היא אמרה את זה גם על אבקת מרק עוף וחמאה). כשכוחה עוד היה במותנה, …
לאחרונה ביקרנו באחת המסעדות החביבות עלינו "זכאים" הפרסית שהוסיפה לתפריט מנת במיה ועגבניות שרי שהייתה כל כך טעימה, שנמלאתי חשק להכניס את התרמילים השנויים במחלוקת הללו גם למטבח שלי. על הבמיה קראתי שהיא מצוינת לעיכול ומלאה בדברים שעושים לנו טוב, שמחה מכופלת לחובבי הבריא. בהזדמנות זו, אני רוצה לעדכן שהוצאתי את ה-SLR הישנה והטובה מהארון, צחצחתי אותה מהאבק …
ניכר שאני אוהבת את הפסטה שלי. מתכון שלישי מתוך כעשרה לפחמימה האהובה עליי מסגיר אותי. בזכות השילוב המבטיח בין אגוזי מלך טבעיים, שום, פטרוזיליה ופירורי לחם, הנאטבולס (כדורי בשר טבעוניים) האלו מקבלים מרקם פריך מבחוץ ואוורירי, רך ועסיסי מבפנים שמזכיר את איטליה בכל ביס. השידוך לרוטב העגבניות הריחני ועז הטעמים הוא אמנם טבעי, אך לא הכרחי …