בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
ממש התרגשתי כשנמרוד (חבר ותיק מעידן האוניברסיטה) הזמין אותי לארוחת חג תנקס גיבינג (Thanksgiving) טבעונית. הזדמנות להכיר אנשים חדשים וגם לנסות להכין מנות שמעולם לא טעמתי ובכנות לא חשבתי שאטעם. רוטב חמוציות או פאמפקין פאי למשל – עוררו בי סלידה מסוימת, ושלא אתחיל לשתף את דעתי הכנה על כרוב ניצנים 🙂 קצת חששתי מהאתגר שקבלתי, …
View this post on Instagram A post shared by Vegan home cooking By Pormeleg (@pormeleg.kitchen) on May 19, 2018 at 5:11am PDT בבלנדר:2 חבילות סילקן טופו (טופו משי, טופו רך ויחסית נוזלי)2 סלסלות פטריות חורש מטוגנות בשמן זית עם כרישה קצוצה דק (החלק הלבן + לשמור 2 כפות כרישה להגשה) להשחים במחבת עם מעט מלח …
השנה אמי מארחת לארוחת החג של ראש השנה וחשבתי על קינוח מהיר, קל וטעים במיוחד. לצד יתר הקינוחים שתוכננו, היה חסר משהו שוקולדי ואמי הציעה טראפלס, אליהם הוספתי שדרוגון של חמאת לוז ואגוזי לוז שעושים אותם הרבה יותר חגיגיים. View this post on Instagram A post shared by Vegan home cooking (@pormeleg.kitchen) on Sep 8, …
בילדותי, עוגת דבש הייתה מהעוגות האהובות עליי ביותר. אפילו יותר מעוגת השוקולד של ימי ההולדת. נהגתי לטבול פרוסה שמנמנה בכוס חלב קר ולהתענג על כל ביס. לימים גיליתי שהיא הייתה דלה מאד בדבש ועתירה בסוכר ודווקא את הטעם המיוחד שלה נתן תה המבושם בתמצית שמן ברגמוט (תערובת תה שחור ארל גריי), מעט מוסקט וקינמון. לפני …
הכל התחיל כשהחלטתי להענות לאתגר המזווה של אביב, שזה אומר בגדול לא לקנות עוד מוצרים למזווה שתמיד עמוס אצלי לעייפה ומוביל להשלכות מיותרות לפח. אני תמיד קונה עוד ועוד כי לא לגמרי בטוחה מה המלאי בחור השחור הזה, או מפני שחשבתי לעשות משהו עם דפי קרמשניט (לא) או 5 חבילות של מרשמלו טבעוני (לא) או …