זה הולך להיות פוסט זריז הפעם – מתכון לפסטה (על בסיס קמח חומוס) ברוטב קרמי, עשיר וטעים בטירוף שמכינים בקלות בבלנדר, עם דלורית מתקתקה שאופים על קליפתה (בלי קילופים וקיצוצים מסובכים). מצויין גם לפעוטות כפסטה וכמחית / מרק מזינים – ותרו או הפחיתו מהפלפל השחור במידת הצורך.
הכנה:
צולים דלורית בינונית על קליפתה בתנור בחום בינוני. עד שסכין ננעצת בקלות.
חוצים אותה לאורכה ובעזרת כף מוציאים את התוכן שלה לבלנדר (בלי הזרעים כמובן).
מוסיפים: שתי כפות ממרח שקד (עדיף מלא), רבע כפית מלח, רבע כפית תבלין שום יבש אורגני, רבע כפית תערובת איטלקית או טימין, מעט פלפל שחור, כף שמרים תזונתיים, חצי כוס מים חמים.
טוחנים למרקם חלק וקרמי (אם צריך מוסיפים עוד טיפה מים חמים). טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מערבבים עם פסטה שאוהבים, אני בחרתי פוזילי העשוי קמח חומוס של אקספלור, פסטה שהמרקם שלה ממש מוצלח וטעים בעיניי, לעומת חברות אחרות המשווקות פסטות מקטניות שהמרקם שלהן בלתי אכיל. גם הפסטה פנה שלהם על בסיס עדשים מאד מוצלחת ודפי הלזניה מעדשים ירוקות.
אפשר לשלב את הרוטב בלזניות / לדלל ולהפוך למרק / מטבל לירקות ו/או רוטב קסו נהדר לבוריטו.
בתיאבון!
שיתוף
אפשר עם דלעת רגילה? (:
בטח יצא פחות מתקתק וקרמי, שווה ניסיון.
מאוד טעים, הוספנו גם אגוז מוסקט, מאוד מתחבר לקונספט הגבינתי.
מעולה! תודה על העדכון 🙂
הצלחה מסחררת אצל הגורים! תודה אלופה !
תענוג! תודה על העדכון 🙂
בסד
במה אפשר להחליף את השמרים?
לא חובה להשתמש בשמרים תזונתיים.
הם נותנים טעם קצת יותר גבינתי.
גאוני כרגיל❤️ נראה מדהים!!
וואו מעולה!
הולכת לנסות בקרוב
תודה 🙂