בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
קינוחים ודברי מתיקה טבעוניים.
למה אנחנו תמיד כאלה גרועים בלתכנן קדימה. בדיוק סיימנו סופ"ש ארוך מאד של תנקסגיבינג שהיה כולו בסימן גשם בלתי נגמר ואפרוריות. הרגשנו סחוטים מהתקופה האחרונה שפשוט רצינו "להירגע" בבית, אבל בדיעבד עם ילדים אי אפשר להירגע 🙂 והצטערנו שלא עשינו איזו תכנית מעניינת ונסענו לטייל. משהו בלתכנן קדימה ולהתחייב כשהילדים לא מפסיקים להפתיע ביצירתיות שלהם …
קשה להתעלם מכל הירוק ירוק הזה שרץ ברחבי הרשת והחיבה העזה שיש לציבור הישראלי לפיסטוק ובמיוחד לשילוב של פיסטוק ושוקולד לבן. כחובבת פיסטוק בעצמי החלטתי להכין גרסה משלי לירוק המפתה הזה ולהביא איתי לארוחת החג שהוזמנו אליה (תנקסגיבינג). במקור העוגה תוכננה להיאפות עם פקאנים כיאה לחג, אבל הירוק הזה נראה לי מפתה ובנוף שלנו אקזוטי …
בשל כמה אילוצים הכנתי את עוגת הבננות המפורסמת שלי שאתם בטח מכירים בגרסה מעט שונה – החלפתי את השמן בטחינה ורסק תפוחים וגם המרתי את הסוכר במונק פרוט, שזה ממתיק שאמור להיות בריא (נטול קלוריות ועם ערך גליקמי אפסי) שהתחשק לי לנסות – אבל לא חובה לעשות בו שימוש במתכון הנ"ל. היא יצאה נפלאה כל …
קבלתי אתגר השבוע להכין כדורי שוקולד ללא סוכר וללא חומרים מעובדים אבל שיטעמו וירגישו בדיוק כמו כדורי שוקולד טעימים ומפנקים של פעם. בתור מישהי שלא סובלת קינוחי RAW (זה תמיד פירותי מידי, חמוץ מידי ולא מספק את יצר הקינוח המתוק והטעים) וכזו שהתזונה שלה 99% מהזמן ממש בריאה, אבל בקינוחים תעדיף משהו מושחת ועל הצד …
חג השבועות הוא החג האהוב עליי לאירוח (אנחנו מארחים את המשפחה הלא טבעונית ברובה) וכמו תמיד זו הזדמנות מצויינת להציג את כל המאפים המשגעים, הסלטים, הגבינות הטבעוניות הביתיות הנהדרות, הקינוחים המיוחדים וכמובן העושר שמביא איתו המטבח מהצומח מבלי להתפשר על הטעם. מוזמנים להתרשם ולקחת רעיונות. עוגת גבינה אפויה טבעונית נתחיל דווקא מהקינוחים והקינוח שהכי מאפיין …