בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
שלום, מה שלומכן.ם? אני מתרגשת. פוסט ראשון שלי מאז בערך שנתיים. אני רוצה להתחיל בלהודות לכל מי שכתבה לי והתעניינה בשלומי. איכשהו הגעתי לכל ההודעות האלו ממש לא מזמן והרגשתי שיהיה מוזר ומלחיץ לענות. אולי גם כי לא היו לי את כל התשובות לשאלות ששאלתן. אז – תודה על כל האהבה הזו ששלחתן אליי, היא …
סלט מעולה ומזין, חמצמץ ומתקתק עם קייל, ענבים וטופו, עשיר באגוזים וזרעים שלא תפסיקו להכין.
חורשט סבזי או גורמה סבזי – תבשיל עשיר בירוקים ושעועית אדומה. חמצמץ, מזין ומשביע שמשלב בין עולמות הבישול הפרסי לגאורגי שאני מאד אוהבת (שילוב של חושרט סבזי ולוביו גאורגי). לא היו לי את כל המצרכים הקלאסיים להכנת המתכון, אבל לעיתים מאילתורים שנובעים מהמצוי יוצאים דברים נהדרים 🙂 אופן ההכנה ואינדיקציה כללית בהשראת המתכון של עוז …
סלט ביצים היה אחד הסלטים האהובים עליי לפני הטבעונות. בדרך כלל מדובר בסלט מאד פשוט להכנה, מפוררים טופו ומתבלים, מערבבים עם מלא מיונז. הפעם לא היה לי מיונז קנוי אז אלתרתי מיונז מטופו משי, גם כדי לחסוך בשומן מיותר וגם להוסיף עוד חלבון. יצא מעולה! 🙂 סלט ביצים טבעוני עם מיונז טופו מרכיבים: * אם …
אין לי מושג אם באמת מדובר בחריימה (מעולם לא אכלתי חריימה אמיתי) אבל לפניכם.ן מתכון לקציצות טופו באמת מדהימות, רכות אך יציבות, מתובלות לעילא ברוטב עגבניות עשיר וחגיגי, עמוס בירקות ועשבי תיבול שעושים חגיגה בפה וישמחו אתכם ואת האהובים שתבחרו להאכיל ולארח. מדובר בגרסה לא חריפה, מנופחת בירקות וטעמים עזים למתכון החריימה המעולה של אבי …