באן מי טופו – Banh Mi בלחמניית חסה
באן מי טופו טבעוני ובריא
Fresh Winter Rolls – פרש רולס חורפיים
כמעט חנוכריסמס! דיס דה סיזן מה שנקרא ליהנות מהפרי השנוי במחלוקת והאהוב עליי – אפרסמון. יש לי פוסט דומה עם רולים של קיץ ורולים של אביב שאפשר לקחת מהם השראה למילויים נוספים. השילוב של הירוקים והמתיקות של האפרסמון יוצרת ביס מרענן, פריך ומתפקע מטעמים, במיוחד לצד הרטבים המטריפים (יש הפעם שניים). ראשונה נהדרת להתחיל איתה …
ראמן קשיו אלוהי – Mera Mera Dip soba
שלום, מה שלומכן.ם? אני מתרגשת. פוסט ראשון שלי מאז בערך שנתיים. אני רוצה להתחיל בלהודות לכל מי שכתבה לי והתעניינה בשלומי. איכשהו הגעתי לכל ההודעות האלו ממש לא מזמן והרגשתי שיהיה מוזר ומלחיץ לענות. אולי גם כי לא היו לי את כל התשובות לשאלות ששאלתן. אז – תודה על כל האהבה הזו ששלחתן אליי, היא …
באו באן – לחמניות מאודות במילוי טופו ובצל מוחמץ
פוסט המשך לביס הכי טעים שתאכלו בקרוב המבוסס על מתכון לבאודזה – לחמניות סיניות מאודות במילוי ירקות עסיסי מדהים. באו באן – לחמניות מאודות עמוסות תוספות עזות טעם ובמקרה הזה – טופו צרוב בסויה ותבלינים, שלל ירוקים מרעננים וריחניים, בצל סגול מוחמץ שמעיף את החיך ועוד הפתעות. התמכרות מובטחת! באן טבעוני / 2-3 מנות עיקריות …
להמשיך לקרוא באו באן – לחמניות מאודות במילוי טופו ובצל מוחמץ
מרק וונטון טבעוני
מרק וונטון – אחד המרקים האהובים עליי ביותר, בזכות ציר צח, מבושם משורשים ועלים וכיסונים שמנמנים, חלקלקים מלאים בירקות עשירים בטעם. אי אפשר שלא לאהוב או להתאהב. פרוייקט מיוחד לזמנים מיוחדים כשיש זמן להתעסק במטבח ורוצים להכין משהו מיוחד ומפנק. אני מוצאת שקיצוץ דק-דק של הירקות למילוי ממש עזר לי להירגע ולנקות את המחשבות השליליות …