בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
בניו יורק למדתי לאהוב את המטבח הקוריאני בזכות כמה מסעדות מעולות (וטבעוניות לגמרי) בקוריאה טאוון שאנחנו מחבבים ++. אחד המרכיבים החביבים עליי, היחודי למטבח הזה הוא ה-Gochujang שהוא ממרח צ'ילי קוריאני מותסס בחריפות מעודנת, שנותן עומק טעמים חמצמצים, מעושנים ונהדרים (ומקצר מלא עבודה). אני אוהבת לשלב אותו במרקים ותבשילים – יש לי אפילו מתכון לראמן …
סיר ענק של תבשיל ריחני, נפלא ועשיר בירקות טעימים – פטריות, תרד, אפונה, קציצות עסיסיות ועוד. אפשר לשחק עם המרכיבים לפי מה שאוהבים. מנה חגיגית ועשירה שתשמח טבעונים וקרניבורים כאחד 🙂הקציצות מבוססות על המתכון שלי לחריימה טבעוני עם כמה שינויים בתיבול. התיבול המיוחד פה בהשראת מנה (בשרית אמנם) של הבשלנית ענת אלישע שעשתה לי חשק …
הכנתי הפעם לקראת פסח, קינוח בסגנון מוס שוקולד שמרגיש הכי מושחת ומתוחכם בטעמים ובמרקם שיש, אך בפועל עשוי מכמה מרכיבים בודדים ופשוטים ובהכנה הכי קלה שניתן לתאר. View this post on Instagram A post shared by Pormeleg …
היכנו להתמכר! כדורי שניצל טופו פריכים, טעימים בטירוף שמכינים בקערה אחת ללא מעבד מזון וממרכיבים מזינים ואיכותיים. מתכון קליל, זריז וטעים שגם ילדים אוהבים. לא הילדים שלי, לצערי 🙂 כי הם סופר בררניים, אבל רותם ואני חיסלנו מגש בכמה דקות. יש אצלי בבלוג מתכון נוסף לשניצל טופו, הוא מבוסס על נתחי טופו שעוברים מרינדה, נטבלים …
רוטב שום שמיר עשיר בחלבון ודל בשומן (אפשר להכין ללא תוספת שומן כלל) שתרצו להטביע בו הכל – סלטים, נאגטס או לנגב בו שניצלים / קציצות. למי שנמנע מרטבים שמנים או מאגוזים מסיבות כאלה ואחרות.ואופציה להפוך לממרח גבינה מעולה עם תוספות כיפיות. View this post on Instagram A post shared by Mor Shiffman | Vegan …