קציצות בתבשיל דלורית וכרישה מתקתק
קציצות עשבי תיבול עסיסיות בתבשיל דלורית וכרישה מתקתק
תבשיל שעועית לימה ים תיכוני
תבשיל קיץ ים תיכוני משגע של שעועית לימה חמאתית ושמנמנה (אחרי בישול היא טעימה אפילו בלי כלום) ועגבניות עסיסיות ומתוקות, נשיקה של בזיליקום ומרווה וזה חלום. אפשר לאכול על ברוסקטה שומית או סתם כך בטמפ החדר. כל כך טעים, ריחני, מזין ומעולה. חייבות לנסות. שעועית לימה ידועה בטעם העדין והמרקם החמאתי שלה. היא אפילו מתבשלת …
קציצות טופו בקארי ירקות
סיר נהדר לערב שישי או סתם כשרוצים לפנק במשהו קצת יותר מיוחד ומושקע. מזין וטעים להפליא שכולם יאהבו. קציצות רכות ועסיסיות שלא מתפרקות, בתבשיל מעולה עם מלא ירקות טעימים ותבלינים חמים ומבריאים. אפשר לשחק עם התבלינים לגרסה יותר חריפה, עזה ובוגרת אם מעדיפים. אחד המרכיבים היותר נחקרים ומבטיחים בתקופה האחרונה הוא הכורכומין – מה שנותן …
תבשיל פטריות וקציצות – מנה עיקרית חגיגית
סיר ענק של תבשיל ריחני, נפלא ועשיר בירקות טעימים – פטריות, תרד, אפונה, קציצות עסיסיות ועוד. אפשר לשחק עם המרכיבים לפי מה שאוהבים. מנה חגיגית ועשירה שתשמח טבעונים וקרניבורים כאחד 🙂הקציצות מבוססות על המתכון שלי לחריימה טבעוני עם כמה שינויים בתיבול. התיבול המיוחד פה בהשראת מנה (בשרית אמנם) של הבשלנית ענת אלישע שעשתה לי חשק …
קניידלך טבעוני – קל להכנה וללא מיצבים
מתכון לקניידלך טבעוני שהוא בשורה של ממש והוא לא פחות מגאוני בזכות אמא שלי שעלתה על טכניקה (מעולמות הקובה) להכנת קניידלך ללא מיצבים, עמילנים, טופו, תפוחי אדמה, קמח תפוחי אדמה, רסק תפוחים או השם ירחם – מי חומוס מוקצפים ועוד קונצים מעייפים. וכמובן שללא ביצים. (גרסה לל"ג בסוף הפוסט). כידוע, כבר קיים מתכון נהדר בבלוג …