עוגיות חלבון ללא גלוטן

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות, ללא גלוטן, ללא שומן, עשירות בברזל, חלבון ועוד המון דברים טובים וממרכיבים איכותיים ומזינים והכי חשוב – טעימות, רכות, לא מלכלכות ומעולות כנישנוש בריא ליום עמוס מחוץ לבית. לילדים ופעוטות אפשר לוותר על השוקולד, אם מעדיפים.

עוגיות חלבון טבעוניות ללא גלוטן

מרכיבים:
כוס קמח שיבולת שועל (ללא גלוטן)
חצי כוס קמח טף
כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
חצי כוס סוכר קוקוס אורגני
כפית קינמון טחון (או פאמפקין ספייס)
חצי כפית אבקת אפייה
קורט מלח (לא לוותר)
כחצי כוס מטבעות שוקולד מריר איכותי (השתמשתי ב-70% אורגני)

הכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה את כל היבשים ומוסיפים רטובים. מערבבים הכל יחדיו היטב.
בעזרת שתי כפות מסדרים מהתערובת צורות של עוגיות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה (עדיף אקולוגי או רב פעמי). מפזרים מטבעות/שבבי שוקולד מריר מעל תערובת העוגיות. אפשר גם להחביא את השוקולד בפנים כדי שפחות ילכלך.

עוגיות חלבון וברזל טבעוניות ללא גלוטן

אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

עוגיות מזינות טבעוניות ללא גלוטן טבעוניות

מצננים לחלוטין לפני שנוגעים בעוגיות על מנת שתתיצבנה.

עוגיות חלבון טבעוניות ללא גלוטן עשירות בברזל

אגב, תערובת העוגיות מצויינת גם כבסיס לעוגות ולפאי במילוי מתוק.
במקום שוקולד אפשר לשלב צימוקים / אוכמניות / קוביות תפוחים או תמרים למי שמעדיף.

בתיאבון! 🙂

שיתוף
Facebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmailFacebooktwittergoogle_plusredditpinteresttumblrmail

14 תגובות בנושא “עוגיות חלבון ללא גלוטן”

    1. חושבת שאת יכולה פשוט לטחון שיבולת שועל דקה לקמח (במטחנת תבלינים). זה מה שאני עשיתי בכל מקרה, מחכה לתוצאות שיצאו מהתנור 🙂

  1. היי הכנתי הכל לפי הכתוב רק החלפתי את קמח הטף בקמח כוסמת. יצאו לי מאוד רכות…. אמורות לצאת פריכות?

    1. כן, אמורות לצאת רכות יחסית.
      מכוון שאין בהן שומן הן לא פריכות.
      אם בא לך שיצאו פריכות, החליפי חצי מכמות רסק התפוחים בשמן קוקוס מומס.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.