בלוג אוכל שבלבו מתכונים טבעוניים, יצירתיים ובריאים – גאולה דרך החיטים
מלוחים או מתוקים אפויים וטבעוניים.
אחת השאלות הכי נשאלות אצלי באינסטגרם היא מה עושים עם שאריות מי התסיסה? כי יש גבול לכמה אפשר לתבל את הסלט או את הממרחים / גבינות מותססות (ולהוסיף למותססים חדשים כסטרטר). נזכרתי השבוע בקרקרים שאכלתי לפני כמה חודשים בטיול קצר שעשינו לטקסס שקראו להם Dilly והם היו הקרקרים הכי טעימים שאכלתי בחיי. קרקרים בטעם מלפפון …
השבוע ניסיתי להכין מתכון שרץ ברשת בכמה גרסאות של לחמניות עדשים עם סיבי פסיליום, אבל התחשק לי גם להתסיס את העדשים כמנהגי ולהפוך את הביס ליותר מעניין, כיפי וחטיפי. יצאו לחמניות מיני רכות ומעולות! מתוכן התפרץ זית עסיסי ומתובל. חטיף טעים, מזין ומושלם. הגשתי עם גבינת שקדים מתובלת בקצח והיה נפלא. מוזמנים ומוזמנות לנסות. בית …
מתכון לבראוניז ממרכיבים מזינים, שיוצא כל כך רך, פאדג'י, עסיסי ומעולה. אף אחד לא האמין שהם מכילים שעועית שחורה. ממליצה לא לוותר על מטבעות השוקולד ושברי אגוזי המלך מעל, תוספת שהופכת את הבראוניז האלה לחגיגיים וטעימים במיוחד, מאזנים את הביסים המתוקים ומוסיפים עוד מרקם כיפי, אגוזי. אדפטציה שלי למתכון הזה. מתכון לבראוניז שעועית שחורה לל"ג …
קציצות בטטה וקינואה טבעוניות
בדיוק אתמול גיליתי שנתקעתי עם קופסת פטל טרי שנראה מושי ולא כיפי לאכילה ושבאורח פלא עוד לא העלה עובש (זה קורה ממש מהר) וחשבתי שזו תהיה הזדמנות נהדרת להכין את הקאפקייקס המטריפים האלה, שיוצאים מתקתקים, מעט חמצמצים ועשירים בזכות הפרוסטינג הסופר מפנק (אבל גם הלא סופר מושחת) הזה ובאמת שהם יפהפיים וגונבים את ההצגה. מתכון …