פלאפל וחציל של הקוסם

הגעגועים העזים הביתה עשו את שלהם. מי שעוקב אחרי הסטורי באינסטגרם בטח שם לב שהזכרתי כמה וכמה פעמים שאני מתכננת להגיע במרץ-אפריל לביקור בישראל כשנקודת הזלילה הראשונה הנוסטלגית היא בפלאפל הקוסם, כי אין שום סיכוי להשיג משהו ברמה הזו (או קרוב לזה) בניו יורק. לצערי כל המצב טרף לגמרי את הקלפים והחלטנו שאנחנו נשארים בינתיים …

קארי בטטה תאילנדי

הישר מארוחת הערב של לפני 20 דקות, קארי בטטה תאילנדי מדהים שאי אפשר להפסיק לאכול.מחר אצרף תמונות ראויות, אבל בינתיים מכוון שישנה דרישה גבוהה למתכון, מפרסמת פה במתכונת חירום 😀 לעוד תמונות וכל קטעי הוידאו מהכנת המתכון היכנסו לכאן. מרכיבים: בצל לבן, קצוץ כפית שמן זית / אחר שתי כפות ממרח קארי אדום תאילנדי (אפשר …

פרנץ' טוסט

נותרו לי בשבוע שעבר שאריות חלה מתוקה שאבד עליה הכלח, וחשבתי שיהיה מגניב לנצל אותה לפרנץ' טוסט לבוקר שבת. מבושם קינמון ווניל, נוטף מייפל ומוגש עם שלל פירות מתוקים-חמצמצים. לצפייה בהכנת המתכון בווידאו ולתמונות נוספות היכנסו לכאן. לכל הסקפטים והסקפטיות – קמח החומוס מאד ניטרלי בטעמו (בניגוד לקמח עדשים למשל) וטעמו כלל לא מורגש ומוסיף …

עוגת תפוזים מושלמת

עוגת תפוזים בחושה וקלה להכנה, עסיסית, ספוגית, עשירה וריחנית ממרכיבים איכותיים ומזינים יותר. אחת העוגות האהובות עליי בהשראת מתכון של סבתא שעבר טבעון. אגב – אם אין לכם תפוזים אפשר ומומלץ להכין את העוגה מקלמנטינות ולשלב גם לימון. יוצא נפלא. לעוד תמונות וקטעי וידאו של המתכון היכנסו לכאן. לגרסת המאפינס גללו לסוף הפוסט. עוגת תפוזים …

מרק חומוס וכרוב

הימים הללו, הימים הנוראיים, שבהם אפילו בננות לא מוצאים בשני סופרים ליד הבית, אלו ימים של הצטמצמות ושימוש במה שיש. ניצול מקסימלי של מה שבנמצא ובדרכו להתכלות. מצד אחד זה נחמד, יפה ואקולוגי, כמו גם שיעור חשוב עבורנו, שבהיעדר וירוסים מצמיתים, השפע פה סביב מסחרר, משחית ומבלבל. מצד שני, מטריד. כה מטריד. נותרו לי שאריות …